1) digestibility
[di,dʒestə'biləti]
酶解率
1.
The indexes to evaluate the pasting properties of native & pre - gel starches in this paper were the solubility, swelling power, and digestibility by amylase in different temperatures.
选取11种河南省种植小麦和4种国外小麦,对这15种小麦淀粉进行预凝胶处理,以不同温度下,淀粉的溶解度、溶胀力和酶解率作为淀粉糊化特性评价指标进行对比研究,结果表明预凝胶化处理的淀粉具有更高的溶解度、溶胀力和酶解率,这三个指标中同一小麦品种两种淀粉的酶解率差异较小。
2.
The physical properties,digestibility of autoclaved ae,wx and normal maize starches were studies.
对直链淀粉扩增（ａｅ）、蜡性（ｗｘ）及正常玉米淀粉经热处理（ａｕｔｏｃｌａｖｉｎｇ）后，其物理性质和酶解率的变化进行研究。
2) hydrolysis efficiency
酶解效率
1.
It evaluates two different pretreatment methods for the contain cellulose material that batch and continuous steam explosion by the hydrolysis efficiency.
含纤维原料分别采用间歇汽爆和连续汽爆两种预处理方法,以酶解效率对两种不同预处理方法进行对比评估。
3) cellulase hydrolysis rate
纤维素酶水解率
1.
Weight difference method was established to determine cellulase hydrolysis rate by using sand core crucible as a reactor.
实验设计了以砂芯坩锅为反应器,建立了用差重方式进行纤维素酶水解率的测定新方法,与常规方法测定还原糖方法计算纤维素酶水解率进行了比较研究,差重法比还原糖法的酶水解率普遍高,避免了产物复杂而使还原糖法计算酶水解率偏低的现象。
4) average rate of enzyme hydrolysis
平均酶解速率
5) Glucose glycolysis rate
葡萄糖酶酵解速率
6) enzymic hydrolysis
酶解
1.
Effect of enzymic hydrolysis on the antigenicity of whey proteins;
酶解对乳清蛋白抗原性影响的研究
2.
Hyaluronic acid has been extracted from eggshell membrane by enzymic hydrolysis.
对酶法提取鸡蛋壳膜中透明质酸的工艺进行了研究,通过单因素试验和正交试验考察了酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对透明质酸提取量影响,确定了胰蛋白酶提取透明质酸的最佳工艺条件为温度50℃,pH为8。
3.
In this paper,the reaction conditions of enzymic hydrolysis by endogenous protease in the prawn head were studied.
本文研究了温度、固液比、时间、pH值等因素对近缘新对虾虾头内源蛋白酶酶解反应的影响 ,并用二次旋转正交实验确定了反应的最佳条件。
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条