1) egg yolk protein
蛋黄蛋白质
1.
In order to screen prodrug-type angiotensin I-converting enzyme(ACE) inhibitor,chicken egg yolk protein was degreased by supercritical extraction of carbon dioxide and ethanol followed by alkaline dephosphorylation,and then hydrolyzed separately by 12 types of protease to prepare antihypertensive peptides.
为了筛选鸡蛋蛋黄蛋白质的酶解产物中的药物前驱型降血压肽,将鸡蛋蛋黄蛋白质经超临界CO2-乙醇萃取脱脂和NaOH溶液脱磷处理,用12种蛋白酶在各自适宜的条件下进行酶解,采用HPLC分析各酶解产物对血管紧张素酶(ACE)的抑制活性(IC50),并对IC50较小的6种水解产物进行保温实验,筛选药物前驱型降血压肽。
2) xanthoprotein
[英][,zænθəu'prəuti:n] [美][,zænθo'protiɪn]
黄蛋白<质>
3) egg yolk protein
蛋黄蛋白
1.
Study on the process of enhancing Calcium binding capacity of egg yolk protein with enzymatic method;
酶法提高蛋黄蛋白溶液钙结合能力的工艺研究
2.
By- products of this process– the solution of egg yolk protein is of high.
水酶法提取蛋黄油脂具有很大的工业化潜力,提取过程中的副产物——蛋黄蛋白溶液营养丰富,具有很高的利用价值。
4) xanthoproteic
[z,zænθəuprəu'ti:ik]
黄色蛋白质的
5) yolk to albumen ratio
蛋黄占蛋白质量的比例
6) soybean protein
黄豆蛋白
1.
Development of polyacrylonitrile fiber modified by soybean protein;
黄豆蛋白改性腈纶的研制
补充资料：蛋黄粥仔
用料：
米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
做法：
1．当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
2. 把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。
3．把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1/4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
说明：
1．这个月龄的婴儿，只宜学习吞咽半流质的食物，让他知道奶以外的“味”，训练他接受食物的习惯。因此他不会吃得多，故用此方法煲粥仔较快捷方便。
2．大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须意成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。
3．试验食物的热度方法：母亲可以将少许粥仔放在自己的手背。便可感受温度的程度了。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条