1) leaf protein
叶蛋白
1.
Study on the development and utilization of leaf protein;
叶蛋白资源的开发与利用
2.
Experimental study on parameter optimization of extraction process of leaf protein from alfalfa;
苜蓿叶蛋白提取工艺参数优化试验研究
3.
Studies on the Application of Alfalfa Leaf Protein in Foods;
苜蓿叶蛋白在食品中的应用研究
2) tea protein
茶叶蛋白
1.
Under this condition the maximum extracting rate of tea protein was 61.
本文研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺。
2.
For deepen using tea leaf, the technology of extraction, purification, isolation of tea protein, and chemical characterization, functional properties of tea protein were studied.
茶叶中含有21％～28％的蛋白质，茶叶蛋白具有一定的保健功能，是一种未被充分利用的蛋白资源。
3.
The suitable parameter of tannase applying to green tea extract was discussed;the difference of enzymolysis effects by different proteinase (papain, bromelain, neutral proteinase, proteinase M and umamizyme) was analyzed;a suitable proteinase for hydrolyzing tea protein and its optimal technologic parameter were selected.
本研究以蒸青绿茶为原料,研究了单宁酶对绿茶提取液品质的影响,分析了单宁酶处理对绿茶提取液滋味和浑浊度的影响,探讨了单宁酶应用于绿茶提取液的最佳作用参数;分析比较了不同来源的蛋白酶(木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、蛋白酶M、鲜味酶)酶解效果的差异,筛选一种比较适合用来分解茶叶蛋白的蛋白酶及其最佳工艺参数;对单宁酶/蛋白酶复合酶对绿茶提取液的处理效果进行了分析;初步探讨了茶叶蛋白的提取工艺。
3) leaf protein peptides
叶蛋白肽
4) Chloroplastin
[,klɔ:rə'plæstin]
绿叶蛋白
6) chloroplastin
[,klɔ:rə'plæstin]
叶氯蛋白
补充资料：叶蛋白
分子式：
CAS号：
性质：由植物叶中提取的蛋白质。其氨基酸组成较一般谷类和豆类蛋白质优良，与除乳类和蛋类以外的一般动物蛋白质近似，营养价值较高。可以作为家畜饲料，以及人类饮食的蛋白质补充物。工业制剂呈绿色。由于叶原料某些组分带来的安全性、风味质量和保存性问题等，尚未见在食品工业中大量推广应用。
CAS号：
性质：由植物叶中提取的蛋白质。其氨基酸组成较一般谷类和豆类蛋白质优良，与除乳类和蛋类以外的一般动物蛋白质近似，营养价值较高。可以作为家畜饲料，以及人类饮食的蛋白质补充物。工业制剂呈绿色。由于叶原料某些组分带来的安全性、风味质量和保存性问题等，尚未见在食品工业中大量推广应用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条