1) Douchi-tasty food
豉香菜品
2) Fragrant Fermented Soy Beans
香豉
3) cabbage lobster sauce
白菜豆豉
1.
The technical research about Improving the cabbage lobster sauce quality and elongating the eating eate;
白菜豆豉的品质改良及延长食用期的工艺探讨
2.
The cabbage's health care function and the method of making a ne w product— the cabbage lobster sauce which was developed with many experiments wa s chiefly expounded.
阐述了白菜的保健功能及新产品白菜豆豉的制作方法,内容包括开发该产品的意义特点,所用材料、用具要求,操作要点和产品质量指标等。
4) Poached sesame chicken with vegetable and fermented soya beans
菜豉油鸡
5) steamed dried oysters and Black moss
发菜扣蚝豉
6) soy-flavor liquor
豉香型白酒
1.
Yubingshao,as a typical repre-sentative of soy-flavor liquor,is produced as follows :big caky starter used as saccharifying ferment ;rice used as raw materials;use level of starter as high as20%;after distillation of zhaijiu(vegetarian liquor),fat then added for mature,and the special.
豉香型白酒乃我国十大香型之一,独具南国特色,区域消费特征很明显,为主要出口白酒酒种之一。
补充资料：豉虫
【通用名称】
豉虫
【其他名称】
豉虫 (《本草拾遗》)
【异名】
豉母虫(《补缺肘后方》)。
【来源】
为豉虫科昆虫豉虫的全虫。
【动物形态】
豉虫 体椭圆形，雄虫长约7毫米，雌虫较大。色黑或黄，有光泽。头顶及前胸背皆光滑。上唇多直皱。复眼分离，有上下2对，上方1对，适于空气中视物；下方1对，适于水中视物。触角短小，分为9节，色黑，但第2节之分枝褐色。足3对，赤褐色，前肢长，中、后两肢短小而侧扁，适于游泳。翅鞘有刻点，尾端略突出翅外。 生活于池沼中，常在水面旋回游泳，夜间每飞行空中。以捕取小虫为食。卵产于水草上，幼虫成长后，造茧化蛹而变为成虫。
【性味】
《本草拾遗》："消毒。"
【功用主治】
《本草拾遗》："蚀息肉，敷恶疮。"
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条