1) sesame flavor style liquor
芝麻香型白
1.
In order to make good quality of sesame flavor style liquor,the contribution of protein materials to liquor flavor must be recognized.
生产优质的芝麻香型白酒,要充分重视含蛋白质原料对白酒香味的贡献;同时,了解酱香型白酒的生产工艺内涵以及不同香型工艺间的融合,对生产优质的芝麻香型白酒有着非常重要的意义。
2) sesame-flavor liquor
芝麻香型白酒
1.
Discussion on the research of sesame-flavor liquor;
再议芝麻香型白酒的研究
2.
The characteristic flavoring compositions of sesame-flavor liquor come from liquor-making materials,Daqu,the fermentation of microflora(mainly as streptomyces),and the typical production techniques.
芝麻香型白酒的芝麻香是以结构不同的吡嗪类化合物为主体,辅以呋喃类、酚类、噻唑、含硫化合物等共同构成的典雅、舒适、芳香、怡人的复合香气。
3.
Sesame-flavor liquor, as one of the top ten liquor flavor types in China and one of the two self-developed new liquor flavor types after the foundation of PRC, has experienced four development stages.
芝麻香型白酒是中国白酒十大香型之一,也是建国后自主创新的两大香型白酒之一。
3) sesame flavor style liquor by complex grain
复粮芝麻香型白
4) koji sesame flavor
麸曲芝麻香型
1.
Meilanchun liquor with koji sesame flavor is pleasant elegant style withcomfortable flavor and taste.
麸曲芝麻香型梅兰春酒具有曲雅怡人的风格、优美舒适的香与味,其独特风格是由原料、微生物和发酵工艺决定的。
5) Elsholtzia rugulosa
香芝麻蒿
1.
Study on extraction,separation andantimicrobial activityof volatile oil from Elsholtzia rugulosa;
香芝麻蒿挥发油的提取分离及抑菌作用
6) sesame egg biscuit
芝麻香酥
补充资料：虾米芝麻拌豆腐
菜名
虾米芝麻拌豆腐
主料
布包豆腐2块，虾米1两（约40克），芫荽、葱花各1汤匙，白芝麻2汤匙，蒜蓉1茶匙。
配料
调味料：滚油2汤匙，生抽2汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、豆腐去水蒸10分钟，取出滗去多余的水分，待用。
2、虾米洗净，沥干，白芝麻用白镬炒至微黄色，盛起。
3、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、虾米，放在豆腐上，洒上芫荽、葱花，先淋上调味料内的滚油，再将其余的调味料拌匀淋上。
备注
芫荽、葱花用滚油“淋”过，才能发挥其香味。虾米要色泽鲜明，虾身完整，干爽，无异味的才鲜美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条