1) emulsion flavor
乳化香精
1.
Stability of emulsion flavor and its evaluating methods;
乳化香精的稳定性及其评价方法
2.
This paper described the emulsifying effectiveness of single emulsifiers such as Tween, SE and Span and their co- emulsifiers in sweet orange emulsion flavor through the orthogonal examination, and studied up the best combination of emulsifiers.
本文通过对蔗糖酯(SE)、吐温(T)和司盘(S)系列的单体以及复配在甜橙乳化香精中的乳化效果研究,并应用正交实验确定了复合乳化剂的最佳配比以及相关的工艺参数。
3.
This thesis mainly described the emulsifying effectiveness of single emulsifiers such as Tween, SE and Span,including their co-emulsifiers in sweet orange emulsion flavor.
通过对乳化香精中使用的主要添加剂增重剂、乳化剂和增稠剂在甜橙乳化香精中单独和复配使用的效果研究 ,发现对甜橙乳化香精来说乙酸异丁酸蔗糖酯 (SAIB)和松香甘油酯 (EG)的增重效果较好 ;聚山梨酸酯 40 (T 40 ) ,蔗糖脂肪酸酯 1 5 (SE 1 5 )的乳化效果较好 ;实验中选用的增稠剂在一定条件下可以增加乳状液的黏度 ,但是并没有提高乳状液的稳定性。
3) natural emulsified essence
天然乳化香精
4) flavor emulsion
食用乳化香精
5) Natural frankincense
天然乳香香精
6) Paper Sizing agent
乳化松香
补充资料：食用乳化香精
分子式：
CAS号：
性质：一种水包油型乳化体，水为连续相，它在水中能迅速分散为稳定的乳浊液。适应于需混浊度的果汁以及透明度要求的食品如棒冰、雪糕冰淇淋等。但久藏或受冻易使两相分离。
CAS号：
性质：一种水包油型乳化体，水为连续相，它在水中能迅速分散为稳定的乳浊液。适应于需混浊度的果汁以及透明度要求的食品如棒冰、雪糕冰淇淋等。但久藏或受冻易使两相分离。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条