1) farinograph
[fə'ri:nə,ɡrɑ:f]
粉质仪
1.
Analyze the effect of various raw materials and accessories on the characteristic of breadcrumb under different addition by the farinograph test.
通过粉质仪试验,分析在面包制作过程中,各种不同原辅料在不同的添加量时对面团特性产生不同的影响,调整配比可以改善面团的工艺性能,以利于面包的制作,提高产品质量。
2.
In the paper,the relationship between the flour quality indexes such as water absorption rate,forming time,stable time,degree of softening,evaluation value were discussed based on the introduction of structure and principle of farinograph and extensograph.
在介绍粉质仪和拉伸仪结构和原理的基础上,探讨了粉质曲线中吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度和评价值等指标与面粉品质的关系,以及如何根据拉伸曲线中面团最大拉伸阻力、延伸度和拉伸曲线面积等指标来评价面团品质,并结合生产实际,概述了粉质仪和拉伸仪在面粉生产中的作用。
3.
Gluten strength and dough mixing properties were measured by Farinograph,Extensograph andSDS-sedimentation (SDS-SE).
基于SDS-沉降值和一些流变学参数,Glu-1B 14+15的存在相对于Glu-1B 7+9具有较高的面团强度;Glu-D1位点仅有10亚基的存在造成面筋指数、SDS-沉降值、粉质仪稳定时间、拉伸面积和面包烘烤品质比5+10亚基同时存在显著变差。
2) farinogragh testing
粉质仪测定
3) E-farinograph
电子式粉质仪
1.
Research of JFZD E-farinograph and Measurement Deviation Analyses;
JFZD电子式粉质仪研究与检测精度分析
5) level meter
粉位仪
6) silty sand
粉沙;粉质沙
补充资料：氦质谱检漏仪
分子式：
CAS号：
性质：用氦气作示漏气体，以气体分析仪检测氦气而进行检漏的质谱仪。氦气的本底噪声低，分子量及黏滞系数小，因而易通过漏孔并易扩散；另外，氦系惰性气体，不腐蚀设备，故常用氦作示漏气体。将这种气体喷到接有气体分析仪(调整到仅对氦起反应的工作状态)的被检容器上，若容器有漏孔，则分析仪即有所反应，从而可知漏孔所在及漏气量大小。
CAS号：
性质：用氦气作示漏气体，以气体分析仪检测氦气而进行检漏的质谱仪。氦气的本底噪声低，分子量及黏滞系数小，因而易通过漏孔并易扩散；另外，氦系惰性气体，不腐蚀设备，故常用氦作示漏气体。将这种气体喷到接有气体分析仪(调整到仅对氦起反应的工作状态)的被检容器上，若容器有漏孔，则分析仪即有所反应，从而可知漏孔所在及漏气量大小。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条