1) beverage of whey
乳清饮料
1.
Study on the beverage of whey fermented by immobilized actic acid bacteria;
固定化乳酸菌发酵乳清饮料的研究
2) material for whey beverage
乳清饮料原料
3) whey
乳清
1.
Research of zymotechnics on whey distillate spirits;
乳清白酒发酵工艺的研究
2.
Research on Fuel Alcohol Produced Using Whey by Immobilized Yeast;
固定化酵母发酵乳清生产燃料酒精的研究
3.
Experiment Study of Nisin Producing on Whey by Streptococcus Lactis P-99;
乳链球菌P-99发酵乳清生产乳链菌肽的研究
4) soy whey wastewater
乳清废水
1.
Application of membrane technology in the treatment of soy whey wastewater;
膜技术在处理大豆乳清废水中的应用
5) soybean whey
大豆乳清
1.
Simulation of membrane permeate flux decline in soybean whey ultrafiltration;
大豆乳清超滤中膜通量衰减的模拟研究
2.
Treatment of soybean whey with dual-step ultrafiltration system;
二级超滤系统处理大豆乳清
3.
Purification of soybean isoflavones from soybean whey with macroporous resin;
用大孔树脂从大豆乳清中纯化大豆异黄酮
6) soy whey
大豆乳清
1.
Adsorption effects of magnetic chitosan microsphere on protein of soy whey waste water were studied in this paper.
采用磁性壳聚糖微球吸附的方法吸附大豆乳清废水中蛋白质。
参考词条
补充资料：乳清饮料
乳清是乳品加工厂的副产品，生产1千克干酪就副产9千克乳清。乳清中含有蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素等有用物质，具有一定的药疗特性，经过预处理后可在食品中使用，也可生产饮料。生产乳清饮料可加或不加调味料和香料，其品种有：纯乳清饮料，加香兰素的和加芫荽的乳清饮料。
制作方法
1.将收集的乳清集中，在自动卸料分离器中进行过滤或用拉福纱滤器过滤，然后进行巴氏杀菌，并于72～76℃静置15～20秒。在巴氏杀菌后冷却到10～12℃的乳清中加入糖浆或芫荽汁。
2.浓度约80%糖浆的制备和加入：将4份砂糖加1份水煮沸3～5分钟。过滤后放入乳清中。也可将砂糖直接加在已脱去蛋白质的乳清中，在90～95℃煮20～30分钟。制备糖浆的目的是为了简化生产工艺。
3.芫荽汁的制备和加入：芫荽籽粉碎后按1∶10～1∶15的比例加入乳清中，加热到85℃，静置30分钟后过滤。为了使芫荽乳清饮料具有相应的色度，可根据消费者的要求添加色料(炒过的糖)，其比例为每1000千克饮料加0.4千克色料。
乳清饮料的生产工艺简单，不需很多劳动力，在任何一个乳品加工厂中均可生产。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。