1)  buckwheat oil
荞麦油
1.
Analysis of fatty acids in buckwheat oil using two different esterification methods by GC/MS;
采用索氏提取法对荞麦油进行了提取,分别采用两种方法进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,对脂肪酸组成和含量进行了比较。
2)  buckwheat
荞麦
1.
FAAS Determination of Iron,Zinc and Calcium in Buckwheat;
火焰原子吸收光谱法测定荞麦中铁锌钙的含量
2.
Determination of myo-Inositol and D-Chiro-inositol in Buckwheat by Capillary Electrophoresis with Electrochemical Detection;
毛细管电泳电化学检测分离测定荞麦中的手性肌醇和肌醇
3.
Effects of processing methods on rutin content and functional characteristics of traditional buckwheat products;
加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响
3)  Fagopyrum esculentum Moench
荞麦
1.
Genetic Transformation of Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) with AtNHX1 Gene and Regeneration of Salt-tolerant Transgenic Plants;
AtNHX1基因对荞麦的遗传转化及抗盐再生植株的获得
2.
Determination of the Content of Polysaccharide in Fagopyrum esculentum Moench by Phenol-Sulfuric Acid Method;
苯酚-硫酸法测定荞麦蜂花粉多糖含量
3.
The optimization of extraction method of total flavonoids from Fagopyrum tatarium was obtained by using orthogonal test design,and the content of total flavonoids was determined from ten breed Fagopyrum esculentum Moench'seeds.
采用正交设计实验,以荞麦中总黄酮得率为考察指标,对影响荞麦总黄酮提取率的因素进行了探讨,得出了荞麦总黄酮提取的优化条件,并测定了10种荞麦种子总黄酮的含量。
4)  Fagopyrum
荞麦
1.
Determination of Protein in Fagopyrum;
荞麦中蛋白质含量的分析
2.
The current status and prospect of the study on morphological anatomy and phylogeny of Fagopyrum;
荞麦(Fagopyrum)的形态解剖学及系统学研究
3.
Determination of Rutin in Fagopyrum by Spectrophotometric Method;
分光光度法测定荞麦中芦丁含量
5)  Fagopyrum esculentum
荞麦
1.
Forms of Aluminum in Rhizosphere Soil and Its Effect on Growth of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum cymosum;
荞麦和金荞麦根际土壤铝形态变化及对其生长的影响
2.
Lead tolerance of different Fagopyrum esculentum cultivars;
不同荞麦品种对铅胁迫的耐性差异
3.
Studies on the Regeneration of Brassica pekinensis and Fagopyrum esculentum Seed in Genebank;
异花授粉作物大白菜和荞麦基因库种子繁殖技术研究
6)  tartary buckwheat
苦荞麦
1.
Determination of Calcium and Magnesium in Tartary Buckwheat by FAAS;
火焰原子吸收光谱法测定苦荞麦制品中钙、镁的含量
2.
Determination of trace elements in tartary buckwheat by flame atomic absorption spectrometry;
火焰原子吸收法测定苦荞麦制品中的微量元素
3.
Study on extraction conditions of flavonoids from skin powder of tartary buckwheat;
苦荞麦麦皮粉中黄酮的提取工艺条件研究
参考词条
补充资料：荞麦(buckwheat)
　

荞麦(buckwheat)

蓼科荞麦属作物，学名Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物。部分少数民族称为“额”，古代亦写成莜麦。是较好的救灾备荒作物。

荞麦在中国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵台湾省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，居世界第二位。世界种植面积161.6万公顷，中国常年种植面积约50万公顷。

荞麦起源于中国。栽培历史比较悠久。染色体带有随体，2n=16和2n=32，甜荞中有混倍体。栽培荞麦包括4个种。

甜荞F.esculentum Moench、苦荞F.tataricum(L.)Gaertn、翅荞F.emarginatum Mtissner和米荞Fagopyrum spp。

荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。积温1000-1500℃即可满足其对热量的要求。是短日性作物，当日照长度由15-16小时减少到12-14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。荞麦是需水较多的作物，需水量比黍多两倍，比小麦多一倍。开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数一般为450-630。要求空气相对湿度不能低于30-40%。对土壤要求不严。根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。土壤酸度为pH6-7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100kg荞麦籽实，约从土壤中吸收氮3.3kg，磷(P2O5)1.5kg，钾(K2O)4.3kg。

荞麦是一种对肥料敏感的作物。施肥充足茎能产生大量分枝。磷肥可促进籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。对钾肥的需要量较多，但含氯的钾盐易引起叶斑病。一般条播的产量高于撒播、点播和穴播。行距45cm，每公顷播种量30-60kg。施肥多施磷、钾肥，尤其是磷肥拌种或根外喷磷。甜荞是异花授粉作物，借助虫、风和振动等授粉。

荞麦蛋白质含量11.2%，每100g甜荞米含赖氨酸630-741mg。胱氨酸3140mg。脂肪含量2.4%，淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。还含有维生素B1、维生素B2、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素E。

荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。还可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。有较高的药用价值。“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度”。也可“降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻”；中国利用野生荞麦研成功的“金荞麦片”，具有较强的免疫功能与抗菌作用，另外，荞麦还可作为绿肥种植。

　
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