1) Maotai Liquor
茅台酒
1.
Extreme Liquor-making Environment & Extreme Liquor-making Microbes of Maotai Liquor;
茅台酒酿酒极端环境与极端酿酒微生物
2) Maotai
茅台酒
1.
Study on Components in the Scent of Saucy Flavor Liquor──1.Collection and GC/Sensuous Evaluation of the Scent Remaining in Empty Glass of Rare Distillate and Maotai;
酱香型酒香气成分研究──1．珍酒、茅台酒空杯香分离及官能色谱探索
2.
Study on Components in the Scent of Saucy Flavor Liquor 3. Collection and GC/MS Analysis of the Scent in the Air of Rare distillate and Maotai Container before opend;
酱香型酒香气成分研究3．珍酒、茅台酒前香成分的分离及气相色谱／质谱分析
3.
An experimental study on the effect of Maotai liquor on the liver;
茅台酒对肝脏的作用及其影响的实验研究
3) Maotai
国酒茅台
1.
Sustainable Development & Environmental Protection of National Liquor-Maotai;
国酒茅台的可持续发展与环境保护
4) Maotai distilled yeast
茅台酒曲
1.
Screening and properties of amylase-producing bacteria from Maotai distilled yeast;
茅台酒曲中产淀粉酶细菌分离及性质
6) low-alcohol Maotai Liquor
低度茅台酒
1.
The precipitate in low-alcohol Maotai Liquor mainly include reversible white floc, black fine solids precipitation, and gray floc.
低度茅台酒生产中产生的主要沉淀为:可逆性的白色絮状沉淀、黑色细颗粒沉淀和灰白色絮状沉淀。
补充资料：茅台酒
| 茅台酒 中国名酒之一。产于贵州仁怀茅台镇。属酱香型。据史籍记载，早在公元前135年 ，当地就已酿出具有独特风味的构酱酒。中华人民共和国建立后，建成今贵州省地方国营茅台酒厂。 茅台酒以高粱和小麦曲为原料，发酵10个月左右后，依回沙古法，反复蒸馏，8次蒸槽，7次下窖，7 次取酒 ，分别贮存3年以上制成。酒精含量53％～55％ (体积比)。茅台酒酒味醇美、酱香突出、酒体醇厚 、回味悠长、空杯留香。远销亚、欧、美洲和澳大利亚，成为世界名酒之珍品，被誉为国酒、礼品酒、外交酒，常出现于国宴之上，或作为馈赠外国朋友的佳品。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，并被评为世界名酒。
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