1) Red cabbage pigment
红甘蓝色素
1.
The spectrum characteristie of red cabbage pigment,and the effects of pH,Fe3+ and ascorbic acid on the colour and stability of the same pigment werestudied.
Ｆｅ￣（３＋）、抗坏血酸等氧化还原剂加速红甘蓝色素溶液退色，并导致红色组分减少，黄色组分增加，色素溶液的色凋由红变黄。
2) red cabbage colour
甘蓝红色素
1.
Thespectrum characteristic of red cabbage colour, and the effects of PH, Fe3+ and ascorbicacid on the colour and stability of the same colour were studied.
本文报道了从红甘蓝中提取花青素类天然食用色素，用大孔吸附树脂精制花青素类天然食用色素的工艺方法，以及甘蓝红色素的理化性质，包括光谱特征和溶液pH及其它理化因素对甘蓝红色素颜色稳定性、呈色强度和色调等的影响。
3) red cabbage pigment
紫甘蓝红色素
1.
The Dynamics Study on Extraction Process of Red Cabbage Pigment Using Water Bath;
传统水浴提取紫甘蓝红色素动力学研究
2.
This paper investigated the extraction process of red cabbage pigment with hydrochloric acid solution from fresh red cabbage, using the method of waterbath.
以新鲜紫甘蓝为原料,用盐酸提取紫甘蓝红色素,采用传统水浴方法提取,对提取过程工艺条件进行了优化。
4) purple cabbage colors
甘蓝紫红色素
1.
In addition, purple cabbage colors have certain stability to light, .
甘蓝紫红色素是从紫甘蓝中提取的一种天然有色物质,具备色泽鲜艳、原料丰富、再生性强、环保安全、价格低廉等突出优点,具有良好的开发价值。
5) red cabbage pigments
红球甘蓝色素
6) purple wild cabbage
甘蓝色素
1.
This paper repoets the extraction of the pigment from purple wild cabbage.
研究了从紫甘蓝中提取花青素类天然食用色素,并对甘蓝色素在不同酸度、温度等条件下的稳定性进行了探讨。
补充资料：快色素红R
分子式：
CAS号：
性质：黄色粉末。在酸性介质中呈红色，在碱性介质中较稳定。5-氯邻甲氧基苯胺重氮化，与α-甲氨基乙酸钠缩合，盐析，分离后与色酚AS-OL混合而制得。主要用于棉和黏胶纤维织物的印花。
CAS号：
性质：黄色粉末。在酸性介质中呈红色，在碱性介质中较稳定。5-氯邻甲氧基苯胺重氮化，与α-甲氨基乙酸钠缩合，盐析，分离后与色酚AS-OL混合而制得。主要用于棉和黏胶纤维织物的印花。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条