1) postacidification
后酸化
1.
Screening of the starter cultures of weak postacidification in yoghourt;
弱后酸化酸奶发酵剂的筛选
2.
Breeding Anti-postacidification Strain from Lactobacillus bulgaricus by UV Mutagenesis;
抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育
2) post-acidification
后酸化
1.
bulgaricus originated from the traditional dairy product to develop a yoghurt starter culture with low post-acidification capacity.
【目的】从传统乳制品中筛选具有新霉素抗性的H+-ATPase缺陷的德氏乳杆菌保加利亚亚种自发突变株,为最终开发弱后酸化的酸奶发酵剂奠定基础。
3) anti-postacidification
抗后酸化
6) delay postacidification
延缓后酸化
1.
Changes of acidity and pH was also researched during the period of storage, which was proved weakening H+-ATPase strains could delay postacidification and the c.
酸奶制品在贮存过程中会发生后酸化,为推迟后酸化的发生,延长酸奶制品的保质期,通过新霉素的"加压"环境得到弱化H+-ATPase乳杆菌菌株,研究了单一发酵、结合球菌发酵以及贮藏期的酸度、pH变化,试验证明弱化H+-ATPase菌株能够延缓后酸化,且活菌数保持在107cfu/mL以上。
补充资料：12-氢氧基十八酸化锂钙
CAS：58478-76-5
分子式：C18H36O3·xCa·xLi
中文名称：12-氢氧基十八酸化锂钙
英文名称：12-Hydroxy-octadecanoic acid, calcium lithium salt； 12-hydroxy-octadecanoic aci calcium lithium salt； 12-Hydroxy-octadecanoic acid,calcium lithium salt
分子式：C18H36O3·xCa·xLi
中文名称：12-氢氧基十八酸化锂钙
英文名称：12-Hydroxy-octadecanoic acid, calcium lithium salt； 12-hydroxy-octadecanoic aci calcium lithium salt； 12-Hydroxy-octadecanoic acid,calcium lithium salt
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条