1) freezing yeast
冷冻酵母
1.
This article discuss the technology applying status and character,shows the freezing yeast and key position of frozen dough;analyzing its applying foreground in Chinese traditional food industry.
阐述了冷冻面团加工技术应用于中国传统食品工业的现状、工艺特点和冷冻酵母、冷冻面团添加剂在冷冻技术中的关键地位;分析了冷冻面团加工技术在中国传统食品工业的应用发展前景。
2) freeze-tolerant yeast
耐冷冻酵母
1.
Yeast W122 was selected as an excellent freeze-tolerant yeast strain on the basis of trehalose content analysis,survival rate of yeast in freezes,and fermentation ability change during frozen storage at-22 ℃.
从自然界中分离、筛选出100多株酵母,通过对其海藻糖含量、耐冷冻存活率、面团发酵活力以及-22℃冷冻后发酵力变化的测定,确定一株适用于冷冻面团制作的耐冷冻酵母——W122。
3) freeze tolerant yeast
耐冷冻酵母菌
1.
In order to screen the freeze tolerant yeast strains, more than 60 yeast strains were isolated from various natural resources like soil, cereals, fruits & vegetables, air etc.
为从自然界中筛选出耐冷冻酵母菌 ,从土壤、谷物、果蔬、空气等不同来源筛选分离得到 6 0多株酵母菌 ,通过模拟面团预发酵进行耐冷冻酵母菌的初筛选 ,并通过普通面团预发酵进一步筛选 ,得到了 3株耐冷冻酵母菌 ,编号为 FTY2 8,FTY 31和 FTY 5 6。
4) Psychrophilic yeast
嗜冷酵母
5) the freezing resistant yeast
耐冻性酵母
6) freeze-tolerance bread yeast
抗冻性酵母
补充资料：深度冷冻设备
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：用于进行深度冷冻操作的设备。基本组成部分是压缩机、换热器和膨胀机（或节流阀）。压缩机和膨胀机一般采用往复式或涡轮式。换热器一般采用蛇管式、列管式或板翅式。广泛应用于石油化工、液化气体等方面。
分子量：
CAS号：
性质：用于进行深度冷冻操作的设备。基本组成部分是压缩机、换热器和膨胀机（或节流阀）。压缩机和膨胀机一般采用往复式或涡轮式。换热器一般采用蛇管式、列管式或板翅式。广泛应用于石油化工、液化气体等方面。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条