1)  Gel point
凝胶化点
2)  gel
凝胶
1.
Research on the gelling characteristics of high-methoxyl pectin;
对高甲氧基果胶凝胶特性的研究
2.
Effects of ionic strength and pH values on the characteristics of heat-induced gelation of myofibrillar proteins;
离子强度和pH值对肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响
3.
Effect of pre-heat soy protein aggregates on gelation properties;
大豆蛋白预先热聚集对其凝胶性质的影响
3)  Gelatin
凝胶
1.
Effects of High Pressure on Mixture Gelatin of Myofibrillar and Soy Protein Isolate;
高压处理对肌原纤维和大豆分离蛋白混合凝胶特性的影响
2.
Production and Clinical Application of Compound Ginkgo Gelatin;
复方银杏凝胶剂的研制及临床应用
3.
Optimization of formula composition fluorouracil gelatin and physical stability investigation;
优选复方氟尿嘧啶凝胶基质及物理稳定性考察
4)  hydrogel
凝胶
1.
Impact of gelatin-carbon nanotubes on properties of intellectual hybrid hydrogel;
碳纳米管对智能凝胶性能影响的研究
2.
Study on response performance of AMPS/AAM hydrogels;
AMPS/AAM凝胶响应性能的研究
3.
Study on Preparation and Spectroscopy of Silica-Alumina Hydrogel and Silica from Kaolin;
高岭土凝胶及氧化硅的制备与光谱性质研究
5)  gelation
凝胶
1.
Molding PVF Films by Gelation-flow-casting Method;
凝胶挤出流延聚氟乙烯薄膜的研究
2.
A new method for the gelation behavior study on epoxy and polyimide resins;
研究环氧树脂聚酰亚胺树脂凝胶行为的新方法
3.
Study advances on gelation of myofibrils;
肌原纤维蛋白凝胶研究进展
6)  Gels
凝胶
1.
Influence of Environmental Conditions on Whey Protein Gels Properties and Gels Microstructure;
环境条件对乳清蛋白凝胶特性和微观结构的影响
2.
The Application of Light Scattering on the Study of Macromolecular Solutions and Gels;
光散射技术在研究高分子溶液和凝胶方面的应用
3.
Study on Anti-Inflammation Activities of Sinomenine Gels;
青藤碱凝胶抗炎作用的研究
参考词条
补充资料：凝胶化
分子式：
CAS号：

性质：一些溶液冷却时，会逐渐黏稠起来，最后失去流动性而成为具有弹性的胶冻，这种现象称为凝胶化。胶冻富有弹性，能承受相当大的压力。如6.66%浓度的明胶溶液，在10℃下保温18h后，用冻力仪测得的勃鲁姆（Bloom）值，即为明胶的凝冻强度，也称冻力。商品明胶的勃鲁姆值通常在80～320g的范围内，勃鲁姆值越大，明胶的价格也就越高。凝胶化是明胶极重要的物性，已在感光材料工业、医药工业、食品工业等领域获得广泛应用。而线性聚合物在一定的条件下由于分子间的交联反应使体系黏度骤然增加而产生凝胶（不溶不熔的体形聚合物）。在刚出现交联凝胶现象时的反应程度称为凝胶温度。凝胶作用什么时候会发生，可以通过理论估算或实验测定凝胶温度的方法来确定。凝胶温度基本上决定于聚合度，聚合度愈高，凝胶温度愈低。凝胶温度也决定于浓度，溶液浓度愈高，凝胶温度愈低。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。