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1)  acorn starches gell
橡实淀粉凝胶体
2)  acorn starches
橡实淀粉
1.
Effects of high pressure treatment on the crystalline properties of acorn starches;
高压处理对橡实淀粉晶体特性的影响规律
2.
The results indicated: First, the temperature of moist heat treatment has very distinct effects on the viscosity of the starch, and it has different effects on different species acorn starches as well.
本文对经湿热处理和原橡实淀粉的粘度、透光率、凝沉稳定性进行对比研究,研究表明:湿热处理的温度对淀粉粘度有极显著影响。
3.
In this paper,the affecting rules of micronization on the properties of crystal type of acorn starches were studied by applying RINT2000 vertical goniometer to measurethem.
利用RINT2000 vertical goniometer型X-衍射仪测定经超微粉碎橡实淀粉的晶体特性,研究了超微粉碎对橡实淀粉晶体特性的影响规律。
3)  acorn starch
橡实淀粉
1.
On th es e conditions,the whiteness values of bleached acorn starch were in excess of tho se of corn starch.
采用曲线回归法、正交试验法和方差分析法等对橡实淀粉的漂白工艺进行了较为详细的研究。
2.
The influence rule of high-pressure treatment on the viscosity of acorn starches were studied by applying Brookfild DV-Ⅱ+ viscosity instrument and using the acorn starches of Castanea henryi,Quercus variabilis,Castanopsis carlesii,and Castanea seguinii as materials.
利用Brookfield DV-Ⅱ+黏度计测定锥栗、栓皮栎、小红栲、茅栗4中橡实淀粉的黏度特性,研究了高压处理对橡实淀粉黏度特性的影响规律。
3.
Whereas, by for now, the studies on physicochemical and functional characteristics of acorn starch have not been reported.
我国橡实淀粉资源蕴藏量丰富,而关于橡实淀粉理化功能特性的研究,目前尚未见报道。
4)  starch gel
淀粉凝胶
1.
This study covered the change of the mechanical properties of the starch gel due to the addition of saccha-rides, inorganic salts, acids or bases and monoglyceride before the starch gel was formed.
淀粉凝胶的力学性能因糖、无机盐、酸碱、单甘酯等的加入用来改善食品风味和口感的物质而发生变化。
2.
The aim of this work was to investigate the starch gel texture that influenced the mechanical or rheological sense of taste of the starch gel foods.
淀粉凝胶的力学性能决定其“力学味觉”或“流变学味觉”如粘弹性、硬度、粗糙感等属性。
5)  GELATIN STARCH
凝胶淀粉
1.
PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OFCYPERUS GELATIN STARCH;
油莎豆凝胶淀粉的理化特性研究
2.
The corn gelatin starch prepared in pilot plant scale was used to substitute gelatinas a stabilizer in ice cream and fermented milk drink and as a gelatinizer in fruit jelly.
采用玉米凝胶淀粉的中试产品,作果冻胶凝剂,冰淇淋、发酵乳酸饮料等的增稠稳定剂。
6)  gelatinized starch
胶凝淀粉
补充资料:橡实
【通用名称】
橡实
【其他名称】
橡实 (《雷公炮炙论》)
【异名】
芧栗(《庄子》),橡栗(《吕氏春秋》),梂(《尔雅》),皂斗(《吕氏春秋》高诱注),橡子(《庄子》司马彪注),杼斗(《唐本草》),橡斗子(《日华子本草》),柞子(《纲目》),栎子(《医林纂要》),麻沥果(《纲目拾遗》)。
【来源】
为壳斗科植物麻栎的果实。
【植物形态】
麻栎,又名:栩、栎(《诗经》),橡(《庄子》),杼(《毛诗传》),柞树(《尔雅》郑玄注),柞栎(陆玑《诗疏》),枥(《本草拾遗》),橡栎(《本草图经》),橡子树(《救荒本草》),紫栎、橡碗树、青刚、黄麻栎、栎子树。 落叶乔木,高15~20米,直径约60厘米。树皮灰黑色,具不规则深裂;小枝暗灰褐色,无毛,具多数浅黄色皮孔;幼枝黄褐色,有绒毛;冬芽圆锥形,灰褐色,鳞片阔卵形,有毛。叶互生,革质,长圆状披针形或长圆状卵形,长9~15厘米,宽2.5~3.6厘米,基部圆形或阔楔形,先端渐尖;边缘有刺状锯齿,侧脉12~17对,直达齿尖,上面深绿色,有光泽,下面淡绿色,幼时有黄色短细毛,后脱落,仅脉腋有毛;叶柄长2~3厘米,有毛。花单性,雌雄同株;雄花成柔荑花序,通常数个集生于新枝下部叶腋,长6~12厘米,被柔毛,花被通常5裂,雄蕊4,罕较多;雌花1~3集生新枝叶腋,子房3室,花柱3;壳斗杯状,包坚果约1/2弱,鳞片狭披针形,呈覆瓦状排列,反曲,被灰白色柔毛,坚果卵球形或卵状长圆形,淡褐色。花期5月。果期次年9~10月。 生于丘陵或山坡疏林中。分布湖南、湖北、四川、广东、云南、陕西、甘肃、河南、河北、山西、辽宁、山东、江苏、江西、浙江、台湾等地。 本植物的根皮或树皮(橡木皮)、壳斗(橡实壳)亦供药用,各详专条。
【采集】
冬季果实成熟后采收,连壳斗摘下,晒干后除去壳斗,再晒至足干,贮放通风干燥处。
【化学成分】
种子含淀粉50.4%,脂肪油约5%。产于江苏西南部的含油量达15~20%。壳斗含鞣质19~29%。树叶含鞣质5~10%。
【炮制】
《雷公炮炙论》:"凡使橡实,去粗皮一重,取橡实蒸,从巳至未出,锉作五片用之。"
【性味】
苦涩,微温。 ①《唐本草》:"味苦,微温,无毒。" ②《玉楸药解》:"味苦,气涩,平。"
【归经】
《本草经疏》:"入手阳明、足太阴、少阴经。"
【功用主治】
涩肠固脱。治泻痢脱肛,痔血。 ①《唐本草》:"主下痢,厚肠胃,肥健人。" ②《日华子本草》:"涩肠止泻。" ③《本草经疏》:"涩精。" ④《纲目拾遗》:"治胎疝。"
【用法与用量】
内服:煎汤或入散剂。外用:醋磨涂或烧存性研末调敷。
【宜忌】
痢疾初起,有湿热积滞者忌服。 ①《本草经疏》:"湿热作痢者,不宜用。" ②《本草汇》:"病齿匿及火病人忌之。"
【选方】
①治水谷痢,日夜百余行:橡实二两,干楮叶一两(炒炙)。上药捣细罗为散,每服一钱,不计时候,煎乌梅汤调下。(《圣惠方》神妙橡实散) ②治小儿红白痢疾:橡实、生姜、红糖,煎水服。(《南京民间药草》) ③治痔疮出血:橡子粉、糯米粉各一升。炒黄,滚水调作果子,饭上蒸熟食之。(《怪证奇方》) ④治下痢脱肛:橡斗子烧存性研末,猪脂和敷。(《仁斋直指方》) ⑤治石痈坚如石,不作脓者:栎子一枚,以醋于青石上磨之,以涂肿上,干更涂。(《千金方》) ⑥治婴儿眙疝,小儿初生,止见啼哭,不见病形,后至一、二岁,始知是疝:用麻沥树上之鸳鸯果一对,一对可治三人,加荔枝核七枚(杵碎),平地木三钱。同煎饮。外用柏香熏洗。(《养生经验合集》)
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条