1) solid-state fermentation
固态发酵
1.
Study on the breeding of highly producing strain of alkaline protease and its solid-state fermentation conditions;
高产碱性蛋白酶菌株的选育及其固态发酵条件的优化
2.
Study on fuel ethanol production by solid-state fermentation of sorgo straw;
甜高粱秸秆固态发酵生产燃料乙醇的工艺研究
3.
The current research and application of the solid-state fermentation technology;
固态发酵技术的研究应用现状
2) solid state fermentation
固态发酵
1.
Optimization of γ-PGA production by solid state fermentation using response surface design;
响应面法优化固态发酵生产γ-多聚谷氨酸
2.
Production of fermented soybean meal by solid state fermentation;
固态发酵法生产发酵豆粕的研究
3.
Production of chitosanase by Metarhizium anisopliae in solid state fermentation;
金龟子绿僵菌固态发酵产壳聚糖酶
3) solid fermentation
固态发酵
1.
Effects of ferment container and correlative process conditions on solid fermentation of monascus for producing Monacolin K;
发酵瓶及相关工艺条件对红曲固态发酵产Monacolin K的影响
2.
Production of single-cell protein with scutellaaria baicalensis residue by solid fermentation;
黄芩药渣固态发酵生产单细胞蛋白
3.
Incubation,solid fermentation and application of high-yield cellulase bacteria for textiles;
纺织用纤维素酶高产菌种的选育、固态发酵及其应用
4) Solid-fermentation
固态发酵
1.
Preliminary Study on Optimization of Enzyme Solid-fermentation Conditions and Properties of Enzymology by Utilization of Diosgenin Solid Waste;
黄姜皂素生产废渣固态发酵纤维素酶产酶条件优化及酶学特性初探
2.
This paper reported the results of studying solid-fermentation by Monascus spp.
采用不同品种大米作红曲固态发酵培养研究,结果表明:以蛋白质和糖分含量高、碳氮比小以及垩白度适中、吸水性好并能保持湿度的大米基质,其莫纳可林K含量高,尤其以籼稻类型的K优5号和红花米显著。
3.
The paper mainly studied critical factors of solid-fermentation from sweet sorghum stalks to ethanol, the results showed that under the optimum conditions, 3% inoculation, original water content about 76%, 0.
该文通过研究甜高粱茎秆M-81E固态发酵生产燃料乙醇的主要影响因素,确定发酵条件为:耐高温酿酒酵母接种量为3%,发酵初始基质含水率为76%,添加0。
5) Solid-solid-state fermentation (SSSF)
固固态发酵
补充资料：固态发酵果醋
各种低档果、残次落果、果品加工后剩下的果皮、果屑、果心等，用固态发酵法生产果醋。其产品色泽黑褐有光泽、质地浓稠、酸味醇厚、鲜美微甜、卫生、理化指标均能达到国家规定标准。
1、制苗种：用麸皮100公斤，醋用发酵剂150克加水拌和，温度（75%）以手握时指缝有水而不滴水为宜。再用浅盒装料，放入菌种室。室温30℃，品温保持在30—35℃，每两小时翻拌一次，使物料充分接触空气，在物料发出醋香味，呈黄色块状后阴干备用。
2、配料：在果料内加入适量的麸皮，用于吸收多余的水分，使原料疏松加速醋化过程。麸皮加入量的多少，以手握掺料从指缝间能挤出水分 而不滴水为宜。
3、接菌发酵：100公斤原料加入3公斤醋用菌种和3公斤麸曲。（总量按原料重量的6%）。堆入高1.5米，宽2米，长3.5米（可按物料量 多少定池容积），上用塑料薄膜覆盖，每日翻料1－2次，料温控制在36度左右，不宜超过40℃，经3天糖化，6天酒化，8－10天醋化，待原 料发出醋香味，且无生涩味时，醋坯成熟。
4、淋醋：淋醋时可用淋醋缸，在缸的下面钻一个直径为2厘米的孔， 安上长10－20厘米的竹筒，筒口塞以清洁的纱布。缸底悬空，置一竹筛， 筛上铺1－2层洁净的麻袋片，醋坯倒在麻袋片上，按1公斤醋坯加1公 斤清洁凉水的比例，倒入凉水，浸泡4小时后，取掉塞口的纱布，醋就从 筒口流出。头次淋的醋为头醋，二次淋的醋为二醋，三次淋的醋为尾水醋，将尾水醋倒入醋坯洒头醋，根据市场需要调配成甲醋、乙醋。经100℃高温灭菌后验质。即成成品醋。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条