1) Xifeng Liquor
西凤酒
1.
Discuss on the Techniques in Cha, Tiao Process in Xifeng Liquor Produce;
西凤酒插、挑窖阶段的工艺探讨
2.
Study on Application of Phyticacid to Reduce the Solids in Xifeng Liquor;
运用植酸降低西凤酒固形物的研究
2) Luzhou-flavor Xifeng Liquor
西凤浓香型酒
1.
The results indicated that the best conditions for Luzhou-flavor Xifeng Liquor treatment were as follows: use of half JT-201 and half JT-203, addition level as 2.
在白酒生产中,采用活性炭对降度酒进行处理是比较常用的一种方法,以西凤酒作为实验材料采用不同型号的活性炭、不同添加量、不同吸附时间,综合对比分析,结果表明,西凤浓香型酒在使用活性炭时应采用的最佳方法是使用JT-201和JT-203各50%,添加量为2。
3) Xifeng Luzhou-flavor blending liquor
西凤浓香调味酒
4) Xifeng
西凤
1.
Reform of Xifeng:an Interview of Manager Zhang Suoxiang;
西凤谋变——访陕西西凤酒股份公司常务副总经理兼营销公司总经理张锁祥
5) Fen-Luzhou-flavor liquor
凤兼浓酒
1.
The changes of flavoring substances of Fen-Luzhou-flavor liquor during the storage period were studied and the analytic results were as follows:①during liquor aging period, with the extension of storage period, total acid content and total ester content decreased by 1.
对凤兼浓酒在贮存期风味物质的变化情况进行了分析。
6) Feng Wine
凤香型酒
1.
The main fragrance of Feng Wine,Qing Wine and Nong Wine is analysed bychromatographic columns of DNP +TWEEN 80 and BDS+shimalite.
运用ＤＮＰ＋ＴＷＥＥＮ８０柱和ＢＤＳ１０％＋Ｓｈｉｍａｌｉｔｅ柱对凤香型酒、清香型酒、浓香型酒的代表酒样中的主要香味成分进行了分析和比较，结果表明，风香型酒和清、浓香型酒在乙酸乙酯。
补充资料：煲烧凤翅
煲烧凤翅
【菜名】 煲烧凤翅
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽金黄,有麦芽的清香,口感润滑
【原料】
材料鸡全翅5只 葱2棵切段 嫩姜1块切片 蒜4瓣 柳橙1个切片腌料酱油1大匙、糖3大匙 香油、白胡椒粉各少许调味料生啤酒2杯、炸油3杯 新鲜柳橙汁1杯 柠檬汁1/2杯
【制作过程】
1、将处理干净的鸡翅溥 洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段，以酱油、香油、白胡椒份腌渍。 2、炸油以中大火烧至七、八分热，将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄，捞出沥干油备用。 4、 锅中炸油倒出留约1大匙烧热，加入蒜瓣、葱段、姜片爆香；将生啤酒、柳橙汁、糖、柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚后，改用中小火继续烧约25分钟；锅中汤汁约剩两成时，将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条