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1)  prostitutes in western Hunan
湘西土娼
2)  western Hunan bandit
湘西土匪
1.
The western Hunan bandit,according to its origin,background,scale,and crime-committing way,divides into four types:scattered bandit,group bandit,armed bandit and political bandit.
湘西土匪最早可以追溯到明末清初,湘西给湘西和周边地区的人民带来了极大的痛苦。
3)  the Tujia nationality in Xiangxi
湘西土家
1.
This paper mainly discusses the origin of hand-waving song and dance,a unique custom of the Tujia nationality in Xiangxi(in the west of Hunan Province).
摆手歌舞,是湘西土家族最具民族特色的习俗文化,它随土家族悠久的历史而源远流长,在不同的历史阶段又有其不同的艺术形态,并始终与土家民族的命运息息相关。
4)  Xiangxi Tujia
湘西土家族
1.
The Issue and Countermeasure of Protection of Xiangxi Tujia Non-material Cultural Heritage;
湘西土家族非物质文化遗产保护的问题与对策
5)  XiangXi Tujia language
湘西土家语
1.
A Typological Study of XiangXi Tujia language;
湘西土家语的类型学特征
6)  The Western Hunan Bandit Analyzes
湘西土匪剖析
补充资料:湘西土匪鸭
湘西土匪鸭
湘西土匪鸭

湘西土匪鸭(湖南菜)

特点:风味独特,鲜咸味辣。

原料:田鸭1只,魔芋,豆腐,盐,鸡精,料酒,辣妹子酱, 野椒,姜,葱。

制法

(1)将田鸭去毛,去内脏,剁成块备用,魔芋,豆腐切成1厘米方条,用水汆熟备用。

(2)锅上火,放油,下入葱姜爆香,下入剁好的鸭块,小火煸炒8至10分钟,下入高汤,大火烧开约5分钟,放入盐,料酒,辣妹子酱,野椒,改用小火炖至鸭块软烂,下入切好的魔芋, 豆腐,炖入味,放入鸡精,装盘即成。

湘西土匪鸭的由来

湘西从前有一张氏巧妇,烧得一手好菜,在山寨路边开了一家小餐馆,由于地荒人稀,生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气,多凶悍霸道,还糟蹋庄稼,就是不好好生蛋,害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂:“你们这些该死的鸭子,简直像土匪!” 最后,气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子一只只杀掉做菜,等到鸭子杀光吃光就关店打烊,改做其它营生。

谁知这一下竟然因祸得福,也许是因为那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活,再加上张氏的烹调功夫,她烧的鸭子酥软嫩滑,鲜香绝伦,引得食客闻香而至。但是,当有食客问她这叫什么菜时,她可是气不打一处来,随口便说:“什么菜?土匪鸭!”没想到,就这么一叫,从此“土匪鸭”名闻遐迩,餐馆更是门庭若市。

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