1) soup cooking
煲汤
1.
Research into the nitrite content changes in soup cooking of different animal material,especially in three classical soups.
通过研究得出在4小时内得到的煲汤食品安全性较高,而随着煲制时间的延长,汤中亚硝酸盐的含量会逐渐增大。
2) Hearty Chinese Soup herb
煲汤药材
1.
A new method for the determination of nickel, copper, tin, lead, cadmium and mercury elements in Hearty Chinese Soup herb (Ficus simplicissima, Abrus cantoniensis, Polygonatumodoratum druce and Smilax glabra) by solid phase extraction and high performance liquid chromatography was studied.
采用四-(对氨基苯基)-卟啉(T4-APP)柱前衍生,以固相萃取富集,利用高效液相色谱法测定四种广东常用煲汤药材(五指毛桃、鸡骨草、海底椰和土茯苓)及其汤底中六种重金属元素:镍、铜、锡、铅、镉、汞的含量。
3) Soups
[英][su:p] [美][sup]
羹汤煲类
4) stewed pork & vegetable soup
煲猪肉汤
5) Pork Rib and Turnip Soup
萝卜煲排骨汤
6) Beef Soup with Walnuts
核桃肉煲牛肉汤
补充资料：龙眼大枣煲鸭
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（七）助眠益寿----龙眼大枣煲鸭
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾补血，补心安神，滋阴清热
基本材料 龙眼肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。
制法：将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净、切块，与龙眼肉、大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。
功效：健脾补血，补心安神，滋阴清热。
用法：食肉饮汤，分次食完。
应用：适用于心血不足引起的心悸、失眠者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条