1) modified maize flour
特制玉米粉
1.
Study on processing technology of modified maize flour
特制玉米粉生产技术研究
2) Special strong maize powder
玉米特强粉
3) refined maize protein powder
精制玉米蛋白粉
1.
The results show that the satisfactory parameters are: DHA:refined maize protein powder=1∶3～5,1.
对精制玉米蛋白粉包埋DHA(docosaheraenoicacid)进行单因素试验,得出鱼油粉末化较为理想的乳化液工艺参数,乳化剂的HLB值大于9。
2.
The process of embedding DHA using refined maize protein powder was studied.
对精制玉米蛋白粉包埋DHA(docosaheraenoicacid)进行单因素试验 ,得出了鱼油粉末化较为理想的乳化液工艺参数 :乳化剂的HLB值大于 9 6 ,添加量 1 5 %～ 2 5 % ,乳化温度 6 0℃～ 80℃ ,水分的添加量为70 %～ 75 % ,比较理想的DHA和精制玉米蛋白粉的比例为 1∶(3～ 5 )。
4) corn pollen
玉米花粉
1.
Production of corn pollen bread through two-step fermentation;
二次发酵生产玉米花粉面包的研究
2.
Study on antimicrobial effects of corn pollen polysaccharide;
玉米花粉多糖的抗菌作用研究
3.
Creation of corn pollen electric collector;
玉米花粉电动采集器的研制
5) maize starch
玉米淀粉
1.
Mechanical activation effects on crystal structure and chemical reaction activity of maize starch;
机械活化对玉米淀粉结晶结构与化学反应活性的影响
2.
Bonding properties of maize starch adhesive;
玉米淀粉黏结剂的黏结性能
3.
The effect of meat product composition on maize starch gelatinization viscosity;
肉制品成分对玉米淀粉糊化黏度的影响
6) corn gluten meal
玉米黄粉
1.
Enzymatic hydrolysis technology for corn gluten meal;
玉米黄粉蛋白的酶法水解工艺
2.
Effect of ultrasound pretreatment of corn gluten meal to enhance enzymatic hydrolysis in preparing ACEI peptide
脉冲超声预处理对玉米黄粉酶解制备ACEI肽的影响
3.
Preparation and properties of biodegradable plastics prepared by using corn gluten meal
玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质
补充资料：特制玉米粉面包
(1)将20公斤标准粉与5公布特制玉米粉混合，加入600克酵母及20公斤水，在和面机中搅匀后，再倒入发酵箱中醒发。
(2)在26～32℃的室温下，经过2小时左右发酵成为酵头，再倒入和面机内，加入剩余的15公斤标准粉和10公斤特制玉米粉、10公斤水，适量的糖、盐和糖精，在和面机中搅拌15分钟，搅匀后再倒入发酵箱内进行发酵，约发酵2小时左右。
(3)将发酵好的面团搓圆、整形、入成型盒，然后送入室温为35～40℃、相对湿度85%左右的醒发室中醒发40分钟，待醒发后入烤炉烘烤即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条