1) corn flour
玉米粉
1.
L-lactic acid zymotechnics using corn flour;
玉米粉细菌发酵生产L-乳酸的研究
2.
Study on preparation of composite modified corn flour;
复合改性玉米粉的制备研究
2) corn meal
玉米粉
1.
Fermentation of citric acid using corn meal as raw material;
玉米粉原料的柠檬酸发酵初步研究
2.
Protein enrichment of corn meal by mixed culture fermentation;
混合发酵提高玉米粉的蛋白质含量
3.
Analysis on saccharification conditions of enzyme hydrolysis for corn meal by extrusion;
酶解挤压玉米粉糖化条件分析
3) corn powder
玉米粉
1.
Selection of Aspergillus niger using corn powder as raw material to product citric acid;
利用玉米粉产柠檬酸黑曲霉的筛选
2.
Study the craft and qualities of Chinese steamed bread carry on this research,from the experiment we know that the corn powder increases to 30% and add the water to 45%,ferment time as 3h,and come to deliver time as 30min,can get the good quality Chinese steamed bread of corn powder.
对玉米馒头的工艺与品质进行研究,通过正交实验得出玉米粉添加量为30%、加水量为45%、发酵时间为3h、醒发时间为30min时,可以得到品质良好的玉米面馒头。
3.
In order to find effect of concentration and temperature on the rheological characteristics of corn powder saccharification liquid, and provide scientific basis for the engineering design, the rheological characteristics of corn powder sacchaification liquor in different concentration and temperature were studied.
为了找出浓度、温度对玉米粉糖化醪流变性的影响,同时为工程应用提供科学的依据,对不同浓度、不同温度下的玉米粉糖化醪的流变性进行了研究。
4) cornmeal
[英]['kɔ:nmi:l] [美]['kɔrn'mil]
玉米粉
1.
the results showed that the best medium proportion was cornmeal 4.
以菌丝含量为主要指标,研究了6种营养物质对赤芝深层培养的影响,试验结果表明,赤芝500ml小规模发酵最适培养基配方为:玉米粉4。
2.
As the cornmeal that has adsorbed the water don’t need to be regenerated but is just sent for fermentation to produce ethanol, significant energy saving could be expected for the ethanol production especially for fuel ethanol production.
本文主要以玉米粉为吸附剂,研究当乙醇-水混合物蒸气通过吸附固定床层时对水的选择吸附性能。
5) corn pollen
玉米花粉
1.
Production of corn pollen bread through two-step fermentation;
二次发酵生产玉米花粉面包的研究
2.
Study on antimicrobial effects of corn pollen polysaccharide;
玉米花粉多糖的抗菌作用研究
3.
Creation of corn pollen electric collector;
玉米花粉电动采集器的研制
6) maize starch
玉米淀粉
1.
Mechanical activation effects on crystal structure and chemical reaction activity of maize starch;
机械活化对玉米淀粉结晶结构与化学反应活性的影响
2.
Bonding properties of maize starch adhesive;
玉米淀粉黏结剂的黏结性能
3.
The effect of meat product composition on maize starch gelatinization viscosity;
肉制品成分对玉米淀粉糊化黏度的影响
补充资料：玉米粉
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。 玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。
除此之外玉米粉还有多种吃法。
[编辑] 吃法
◆甜沫
☆主要材料：
·小米面和玉米粉
·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜
☆准备工作：
·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。
☆ 制作方法：
·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。
·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。
·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。
·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉
◆磐安玉米饼
☆ 制作方法：
·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。
·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。
·之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。
·然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。
·把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了。
饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好！
◆甜食
☆ 制作方法：
·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了。
◆另外，由于超女的流行，李宇春的歌迷被命名为"玉米"。而由于"玉米"的扩大，又涌现出一批拥护"玉米"的人们，这些人就被称为"玉米粉"！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条