通过对免疫分析形式与免疫分析的特异性、灵敏性的关系以及食品基质中干扰物对酶联免疫分析方法的影响，建立了一种简便、快捷、实用的西维因免疫分析方法——直接竞争酶联免疫检测方法，此法有效保证了检测灵敏度，对于不同基质中的西维因残留量的最低检出限均可以达到10~(-6)级，完全可以满足国标检测方法对于检测灵敏度的要求。