1) phosphorylated oxidized starch
氧化淀粉磷酸酯
1.
The starch treated by mechanical activation method was modified with peroxide as oxidant and phosphate as esterifying agent separately in semidry process and phosphorylated oxidized starch was synthesized.
采用半干法工艺,分别以过氧化氢和磷酸盐为氧化剂和酯化剂对经机械活化处理的淀粉进行化学改性处理,制备了氧化淀粉磷酸酯并研究了机械活化处理时间、氧化剂用量、酯化剂用量及淀粉添加量对涂布纸性能影响。
2) phosphorylated oxidized corn starch
氧化玉米淀粉磷酸酯
1.
The characteristics of crystalline structure, paste p roperties, apparent viscosity of phosphorylated oxidized corn starch are introdu ced.
主要介绍了氧化玉米淀粉磷酸酯的晶体结构、糊化特性、表观粘度等性能,阐述了干法生产淀粉磷酸酯的工艺流程和操作要素,并介绍了氧化玉米淀粉磷酸酯在面制品、肉制品、冷饮制品生产过程中的添加量及应用效果。
2.
The formed past of phosphorylated oxidized corn starch showed higher apparent viscosity,heighten freeze-thaw stability and shearing strength,and improved processing charact.
运用电子显微镜、X—射线衍射仪、Brabender粘度仪等分析仪器对氧化玉米淀粉磷酸酯颗粒形态、晶体结构、理化特性、糊化特性、糊的力学特性进行研究。
3.
5‰ of phosphorylated oxidized corn starch.
本文以氧化玉米淀粉磷酸酯为添加剂 ,应用于面糊及新型快餐食品中 ,运用粘度仪及流变仪进行测定。
3) starch monoester phosphate
磷酸酯化淀粉
4) phosphate starch
磷酸酯淀粉
1.
Development of investigation on dry preparation of phosphate starch;
干法制备磷酸酯淀粉的研究进展
2.
Optimum preparation technology of phosphate starch with half-wet process;
半干法制备磷酸酯淀粉工艺优化研究
3.
Performance Comparison of Phosphate Starch and Acetate Starch;
磷酸酯淀粉与醋酸酯淀粉性能对比
5) starch phosphate ester
淀粉磷酸酯
1.
With the increase of combined phosphorus of starch phosphate ester,the retention of paper additive would increase to all of filling and fibril.
随着淀粉磷酸酯中结合磷的提高,造纸添加剂对填料的留着和对细小纤维的留着作用均增大。
2.
The effects of substitution degree on paste viscosity,clarity,freeze-thaw stability,retrogradation,gelatinization difficult or easy degree,salt tolerance,sucrose tolerance and anti-mycotic characteristics of colocasia esculenta schott starch phosphate ester were studied.
研究了香芋淀粉磷酸酯的糊粘度、透明度、冻融稳定性、沉降稳定性、糊化难易程度、耐糖、耐盐和抗霉菌能力。
3.
The starch phosphate ester was developed for settling agent of fine coal meals.
采用玉米淀粉与磷酸二氢钠进行反应，制备用作细煤粉沉降剂的淀粉磷酸酯。
6) starch phosphate ester
磷酸酯淀粉
1.
Effect of maize starch phosphate ester on the texture of chicken meat sausage;
玉米磷酸酯淀粉对鸡肉火腿肠制品质构的影响
补充资料：氧化淀粉
分子式：
CAS号：
性质：用过氧化物、高锰酸钾、氯等氧化剂处理过的淀粉。洁白粉末。保留了淀粉的原有颗粒结构。不溶于冷水。由于淀粉分子中引入了羧基、羰基，使其在水中溶解性增加，糊液透明度、渗透性、稳定性及成膜性能均提高，所得薄膜较透明，强度及延伸率得到改善。白度的提高情况视氧化程度而定。工业上由淀粉乳浊液，加含氢氧化钠的次氯酸钠稀溶液(通氯气于氢氧化钠中)反应至所需黏度，以亚硫酸氢钠脱氯、过滤、清洗、干燥而得。食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、赋形剂等。也可用于纸张上胶，纺织品上浆以及用作建筑材料的胶结剂等。
CAS号：
性质：用过氧化物、高锰酸钾、氯等氧化剂处理过的淀粉。洁白粉末。保留了淀粉的原有颗粒结构。不溶于冷水。由于淀粉分子中引入了羧基、羰基，使其在水中溶解性增加，糊液透明度、渗透性、稳定性及成膜性能均提高，所得薄膜较透明，强度及延伸率得到改善。白度的提高情况视氧化程度而定。工业上由淀粉乳浊液，加含氢氧化钠的次氯酸钠稀溶液(通氯气于氢氧化钠中)反应至所需黏度，以亚硫酸氢钠脱氯、过滤、清洗、干燥而得。食品工业中用作增稠剂、胶凝剂、赋形剂等。也可用于纸张上胶，纺织品上浆以及用作建筑材料的胶结剂等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条