1) tomato milk
番茄果奶
1.
Research on optimization of tomato milk manufacturing process based on artificial neural network
神经网络对番茄果奶制作参数优化的研究
2.
The processing technology and stability of tomato milk were researched with single factor test and orthogonal test.
采用单因素试验和正交试验,对番茄果奶生产工艺及其稳定性进行了研究。
3) Tomato fruit
番茄果实
1.
Release of cytochrome C in tomato fruit induced by heat shock
热激诱导番茄果实细胞色素C的释放
2.
The contents of sucrose,fructose and glucose in the different tissues of tomato fruits were determined under the differ-ent concentrations of acetylic salicylic acid(ASA).
采用不同浓度乙酰水杨酸处理番茄果实,对在不同发育阶段果实各部位组织中的糖分含量变化进行了测定,结果表明:在番茄果实不同发育期,果实果皮、胶质胎座和心室隔壁中果糖、葡萄糖和蔗糖含量均表现不同程度的增加,但对果实维管束中糖分含量影响不大,说明乙酰水杨酸具有提高番茄糖分含量的作用。
3.
Endogenous abscisic acid(ABA) content,ethylene production,ACC content,activities of ACC oxidase were measured during ripening process of tomato fruit(Lycopersicon esculentum Mill.
结果表明:采后番茄果实成熟过程中,种子的乙烯释放量、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量和ABA含量均高于同时期果皮;种子和果皮中ABA和ACC含量的峰值都出现在乙烯跃变之前;ACC氧化酶(ACO)活性变化趋势与ABA含量及乙烯释放量的变化趋势相一致;外源ABA处理使果皮和种子中ABA含量显著增加,促进了果实乙烯的生成;fluridone处理则相反。
4) tomato vinegar
番茄果醋
1.
Study on the fermentation technology of tomato vinegar;
番茄果醋的发酵工艺研究
5) red tomato
红果番茄
1.
The culture technique of the four red tomatoes was expounded which adapt to the climate of Heilongjiang province in summer.
论述了适合黑龙江省夏季气候特点的四种红果番茄的栽培技术。
6) a tomato soup with cream
奶油番茄汤
补充资料：菠萝芯果脯
菠萝果实可加工产品很多，但其副产品利用也有价值，例如菠萝中心部分纤维多，组织硬，水分较小和菠萝果肉一起加工时，会影响产品质量，特别是菠萝罐头加工厂，菠萝芯部分如不利用是一项损失。这里介绍用菠萝芯制作果脯的加工技术如下：
1. 将条形菠萝芯用清水洗净，切去头尾不净不整齐部分，然后横切成厚薄、长短均匀的斜片或圆筒状颗粒，其长度为1厘米左右。切好厚投入2%食盐水中。
2. 漂白处理：把菠萝芯从盐水中捞出，用清水冲洗后浸入0.1%亚硫酸氢钠溶液中浸3—4小时。
3. 热烫处理：放入55摄氏度热水中1—2分钟，捞起沥干水分。
4. 糖煮：配制50%砂糖浓度，50公斤原料用糖30公斤，加入30公斤水煮溶解就成50%浓度，再加入0.2%柠檬酸，0.05%山梨酸钾接于不锈钢中加入菠萝芯共煮，不断搅拌，一直煮到菠萝芯呈透明状态，说明原料接近吃饱了糖分，此时糖液浓度达65%以上，可以停止加热。
5. 干燥：把菠萝芯从浓糖液中捞起，摊于浅盆内，送到烤房在60—65摄氏度下干燥，其含水量为20%左右。
包装：小包装后装入衬垫有防潮纸的包装箱中。
产品质量要求：产品要求色泽金黄或橙黄色，色泽均匀一致，组织脆嫩，甜酸，有原果香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条