1) oak"bean curd"
栎粉"豆腐"
3) jellied soybean curd powder
豆腐花粉
1.
Based on the primary processing technology of a new kind convenient jellied soybean curd powder, four factors influen its quality, coagulant, stabilizer, coagulation temperature and time were studied.
在确定了方便豆腐花粉基本工艺条件的基础上,重点对影响其品质的凝固剂、稳定剂、凝固温度和凝固时间进行了实验研究,通过正交试验确定了其最佳凝固条件。
4) soup with fried beancurd& water flour
油豆腐细粉
5) fried beancurd & mungbean noodle
油豆腐粉丝
6) Instant Soybean Curd Powder
方便豆腐脑粉
1.
Study on the Technics of Instant Soybean Curd Powder;
方便豆腐脑粉加工技术的研究
补充资料：鲜味无双蟹粉豆腐
主料
熟蟹肉、内脂豆腐
调料
葱姜汁、料酒、盐、天添鲜、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油
操作
1、豆腐改刀成块；
2、锅入水，烧开，倒入豆腐块焯水后倒出；
3、锅入油，烧至四成热，加葱姜汁、蟹肉、蟹黄煸炒一下，挑出蟹黄后倒入豆腐，加水、盐、天添鲜烧开；
4、最后水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条