1) Retention rate of amino acid
氨基酸保留率
1.
We study on the affection of different food additives and different spray drying process to retention rate of amino acid and collection rate in Japanese scallop powder.
以虾夷扇贝为主要原料,匀浆后加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解,在水解液中加入不同配比的β-环糊精、变性淀粉和CMC,研究了不同食品添加剂配比和不同喷雾干燥工艺参数对虾夷扇贝粉氨基酸保留率和集粉率的影响。
3) protection of the amino acid
氨基酸保护
4) conserved amino residues
保守氨基酸残基
1.
Based on these facts,a novel algorithm is designed to identify each protein conserved amino residues of the protease families.
保守氨基酸残基在生物进化过程中具有较强的稳定性,一般不会发生太大的变化;生物信息学认为:氨基酸序列决定蛋白质结构,蛋白质结构决定蛋白质功能。
5) retention rate
保留率
1.
Effects of spray drying technologies on the retention rate of banana resistant starch;
喷雾干燥工艺对香蕉抗性淀粉保留率的影响
2.
In this study,ethanol injection-sonication method and filming-sonication method were compared, and the former was selected to prepare stable CoQ10 nanoliposomes with higher encapsulation efficiency (EE) and retention rate of Co.
本文比较了薄膜-超声法和乙醇注入-超声法对辅酶Q10纳米脂质体包埋效果的影响,结果表明,采用乙醇注入-超声法制得的产品不仅粒径相对较小,而且芯材辅酶Q10的包封率和保留率均高于90%,去除乙醇可显著改善包埋效果。
3.
Further, it was also found that when Octenylsuccinate was used as wall material to microencapsulate the orange peel oil, higher degree of substitution was beneficial for increasing the encapsulation efficiency and retention rate.
分别以HI CAP100、CAPSUL和N LOK作为壁材制备了微胶囊化桔油,结果表明:以酯化度最大的HI CAP100为壁材的微胶囊化桔油具有最高的效率和保留率,HI CAP100可作为包埋桔油的优选壁材。
补充资料：氨基
分子式：
CAS号：
性质：氨分子中去掉一个氢原子后，剩下的一价基团，结构式：—NH2。当它与烃基相连时，组成伯胺。与脂肪烃基相连为脂肪族伯胺（R—NH2）、与芳烃基相连为芳香族伯胺（Ar—NH2）。当氨基与苯环相连时，可使苯环致活，再进基主要进入其邻（o-）、对（p-）位。
CAS号：
性质：氨分子中去掉一个氢原子后，剩下的一价基团，结构式：—NH2。当它与烃基相连时，组成伯胺。与脂肪烃基相连为脂肪族伯胺（R—NH2）、与芳烃基相连为芳香族伯胺（Ar—NH2）。当氨基与苯环相连时，可使苯环致活，再进基主要进入其邻（o-）、对（p-）位。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条