2) normal juice
(甘蔗)原汁[糖]
3) Sugarcane juice
甘蔗汁
1.
Development of natural blended beverage of water chestnut-sugarcane juice;
天然马蹄甘蔗汁饮料的研制
2.
Stability of pigment from the wastewater in sugarcane juice alcohol production
甘蔗汁酒精废液的色素稳定性
3.
Processed Sugarcane juice has the longest absorbing wave length in 520 nm.
处理后的甘蔗汁在520nm处有最大吸收波长。
5) sugar cane crushing
甘蔗榨汁
补充资料：甘蔗糖
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
CAS号：
密度：1.5805（17.5℃）
熔点：185～186℃
性状：无色单斜晶系楔形结晶，或白色结晶性颗粒，有甜味。
溶解情况：不溶于乙醚，微溶于乙醇及甲醇，溶于水（0℃时179，100℃时487）。
用途：食用糖及食品用甜味剂；制造乙醇、丁醇、乙二醇及柠檬酸时，发酵用引发剂；也用于制焦糖、转化糖及透明皂；医药用作防腐剂、抗氧化及药片赋形剂；制备糖脎。
制备或来源：存在于甘蔗、甜菜及其他植物的果实、叶、根、茎及花中。以甘蔗为原料，将甘蔗切碎、压扎，将蔗汁用石灰处理，出去杂质，过滤，滤液真空浓缩，结晶，制得粗糖，溶解脱色，结晶而得。
备注：蔗糖的比旋光度+66.37°（水溶液）。本品由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成。具有右旋光性。在蔗糖转化媒或弱酸作用下，本品水解为等摩尔的葡萄糖和果糖，随水解的进行，比旋光度下降，如果完全水解，则混合物水溶液的比旋光度就变为左旋，这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°，而果糖的比旋光度为-92°，叠加后呈左旋性。
分子量：342.30
CAS号：
密度：1.5805（17.5℃）
熔点：185～186℃
性状：无色单斜晶系楔形结晶，或白色结晶性颗粒，有甜味。
溶解情况：不溶于乙醚，微溶于乙醇及甲醇，溶于水（0℃时179，100℃时487）。
用途：食用糖及食品用甜味剂；制造乙醇、丁醇、乙二醇及柠檬酸时，发酵用引发剂；也用于制焦糖、转化糖及透明皂；医药用作防腐剂、抗氧化及药片赋形剂；制备糖脎。
制备或来源：存在于甘蔗、甜菜及其他植物的果实、叶、根、茎及花中。以甘蔗为原料，将甘蔗切碎、压扎，将蔗汁用石灰处理，出去杂质，过滤，滤液真空浓缩，结晶，制得粗糖，溶解脱色，结晶而得。
备注：蔗糖的比旋光度+66.37°（水溶液）。本品由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成。具有右旋光性。在蔗糖转化媒或弱酸作用下，本品水解为等摩尔的葡萄糖和果糖，随水解的进行，比旋光度下降，如果完全水解，则混合物水溶液的比旋光度就变为左旋，这是因为葡萄糖的比旋光度为+52.7°，而果糖的比旋光度为-92°，叠加后呈左旋性。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条