补充资料：糖类

糖类
saccharide

tang}el糖类(Saccharide)一类具有多经基醛或多经基酮的化合物。广泛分布于自然界，一些单糖是植物体光合作用的初生产物，另一些多糖是动植物体内贮藏的养料。 按单糖基的数目可分为单糖、低聚糖和多糖3大类。单糖就是一个单糖基构成，如葡萄糖、果糖、鼠李糖以及去氧糖、氨基糖、糖醇、糖醛酸和环醇(D一棚皮醇)等;由2~9个单糖基通过贰链聚合而成的聚糖称为低聚糖(或称寡糖)，如蔗糖、棉子糖、水苏糖及毛蕊糖等;由10个以上单糖基聚合而成的聚糖叫多糖，如高等植物中普遍存在的纤维素、淀粉以及海藻中的粘多糖，真菌类含有的真菌多糖等均是。 CHOC】10 CH，OH H一卜一OHH一+一OHC=O 吧十移____梦十哪Ho丰H 叮寸-望四十.丝’淆一仁晶 Hwe十-OHHO寸一H石一仁6石 CH‘OHC坎洁，，~二 、二洲;“CH20H D一葡萄糖L一鼠李糖D一果糖 分布于动物界的多糖有肝糖元，是动物贮藏的养料;甲壳素是组成甲壳类昆虫外壳的多糖;硫酸软骨素是动物组织的基本物质，以保持组织的水分和弹性;透明质酸则是酸性多糖，存在于眼球玻璃体、关节液和皮肤组织中作为润滑剂;肝素则是一类高度硫酸醋化的右旋多糖。 单糖、低聚糖是结晶性物质，可溶于水，有甜味。多糖一般无甜味，不溶于水或在水中形成胶体溶液，除单糖和某些低聚糖在乙醇中有一定溶解度外，多糖类均不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂中。糖类化合物均具有旋光性，除蔗糖、海藻糖外，单糖和低聚糖均具有还原性，可与斐林试剂等呈正反应。H_H厂一{一‘1 找件斗一co0H或R一己一cooH一NH一罕H二只二要二罕H一g一 /_之，，R.:O::R，0 入详了NH-一里又丫.之-一又一，2一 :\肤键 a一残墓口一氨墓 弊J一刁cy}竺竺竺兰竺翌竺竺竺且s 一月“一Arg一Arg一Cys一ofu一G1甲一毗’NHZ 叭叭 蜂毒胺肤 H一Glv一ne一Glv一习a一Val一L又一场s一Val一工君u一Thi一Gly一1诵叉一Pro一Ala- hu一n一Se卜场一Ile一场s-为琶一场s一A吧一Glu(N践)一Glu(N玩) 蜂毒肤糖类广泛地存在干植物界、动物界，是生物体重要的能源和碳源。糖分解产生能量，可以供给生物体生命活动的需要，糖代谢的中间产物又可转变为氨基酸、脂肪酸、核昔等。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。