1) Purple Flowering Stalk (Brassica campestris ssp. chinensis L.var. utilis Tsen et Lee)
红菜苔
1.
Purple Flowering Stalk (Brassica campestris ssp.
红菜苔在我国南方具有广泛的种植面积、已有近千年的栽培历史。
2) Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables
腊肉红菜苔
3) Sautéed Chinese Kale
清炒红菜苔
4) Brassica rapa ssp.parachinensis
菜苔
1.
Microspore Culture and Ploidy Identification of Regenerated Plant in Chinese Flowering Cabbage(Brassica rapa ssp.parachinensis);
菜苔小孢子培养及再生植株的倍性鉴定
5) Pickles
[英]['pikl] [美]['pɪkḷ]
苔菜泡菜
1.
Optimize Technological Conditions of Lactuca Sativa L.var Yemena X. S. shenet X.P. zhang Pickles Containing Low Salt Concentration;
低盐苔菜泡菜生产工艺条件优化
6) seaweed biscuit
苔菜饼
1.
Effect of environmental factors on seaweed biscuit oxidizing deterioration;
环境因子对苔菜饼氧化变质的影响
补充资料：鱼香油菜苔
鱼香油菜苔
菜名
鱼香油菜苔
所属菜系
川菜
特点
菜苔鲜嫩，微甜，酸辣。
原料
油菜苔，生油，酱油，醋，白糖，泡辣椒，精盐，姜，葱，蒜，淀粉，味精和料酒
制作过程
油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。