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1)  rapid aging technology
快速陈酿技术
1.
Therefore,the rapid aging technology of the pomelo wine has great value in practical applications.
因此,对柚子果酒进行快速陈酿技术的研究具有较大的实际应用价值。
2)  rapid technology
快速技术
3)  liquor-making techniques
酿酒技术
1.
Chinese ancient liquor-making sites and unearthed ancient wine culture are of great value in the research on ancient liquor-making techniques and wine history as follows: 1.
中国酿酒遗址及出土的酒文化对研究古代酿酒技术及酒史有重要价值。
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4)  vinegar making techniques
酿醋技术
1.
The ancient Chinese vinegar making techniques recorded in CH′MinYao Shu have been studied,the resLilts of which may provide references for the explo-ration and research of the ancient Chiinese vinegar making techniques.
对《齐民要术》中我国古代酿醋技术进行了探讨，为发掘和研究我国古代酿醋技术提供参考。
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5)  brewing technology
酿造技术
1.
Development of traditional brewing technology and soy sauce industry
介绍了我国名特酱油产品(广东生抽、绍兴母子酱油、福建琯头酱油、天津红钟酱油、南京机轮酱油等)生产工艺、操作要点及质量特色,探讨了酱油行业的酿造技术现状及产品质量等方面存在的问题,提出了解决的措施。
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6)  quick vinegar process
快速酿醋法
补充资料：快速
速度快的；迅速：～照相机ㄧ～炼钢ㄧ～行军 ㄧ～育肥。
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参考词条