1) Yeast assimilabe nitrogen
酵母菌可同化氮素
2) Yeast Assimilable Nitrogenous Compounds(YANC)
酵母可同化氮源
3) levorin
['levərin]
制酵母菌素
4) levoristatin
[levəri'stætin]
抑酵母菌素
5) Saccharomyces diastaticus
糖化酵母菌
6) yeast-assimiable nitrogen
酵母可吸收性氮
1.
Acid proteinase couldhydrolyze soluble corn proteins to yeast-assimiable nitrogen in mash,which stimulated yeast growth and ac-celerated the rate of the ethanol fermentation.
添加酸性蛋白酶有利于原料中蛋白质的水解，增加醪液中酵母可吸收性氮，促进酵母菌生长繁殖，提高酒精发酵速率。
补充资料：酵母菌
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：一类重要的发酵微生物。体呈圆形或椭圆形，内有胞核、液胞和颗粒体物质。一般以出芽繁殖，有的以二等分裂等方式繁殖，能分解碳水化合物成乙醇和二氧化碳等。广布于自然界，特别在葡萄等水果和蔬菜上。在生产方面常利用的有面包酵母菌、酒精酵母菌、葡萄酒酵母菌、啤酒酵母菌、饲料酵母菌等。有些酵母菌能合成维生素。供医药用。
分子量：
CAS号：
性质：一类重要的发酵微生物。体呈圆形或椭圆形，内有胞核、液胞和颗粒体物质。一般以出芽繁殖，有的以二等分裂等方式繁殖，能分解碳水化合物成乙醇和二氧化碳等。广布于自然界，特别在葡萄等水果和蔬菜上。在生产方面常利用的有面包酵母菌、酒精酵母菌、葡萄酒酵母菌、啤酒酵母菌、饲料酵母菌等。有些酵母菌能合成维生素。供医药用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条