菜谱名称 “爸爸汤”

所属菜系 粤菜

所属类型 健康菜谱

基本特点 嗜饮啤酒者，除了长出一个“啤酒肚”外，由于腹部长年受寒气所侵，也间接造成了脾胃受湿。在我国香港等地有一种用中药配制而成的“爸爸汤”堪称啤酒肚的克星，该汤不仅能去小腹寒气，消除腹部脂肪，还有暖中除寒和减肥的作用。

基本材料 水芹菜200克、鲫鱼1条（约1斤）、姜少许 制香附5克、香砂仁5克、淮山3克、枳棋子3克。

制作：鱼刨净去内脏后洗净，用生油起锅，煎至微黄约八分熟后待用。芹菜及各种药材先用十碗水煮沸20分钟后，加入鲫鱼同煲约2小时即可。若无水芹菜，单用鲫鱼也可，且口味视个人适量调味。