1) Ice-cream cone(/cornet)
蛋筒冰淇淋
2) custard ice
蛋奶冰淇淋
5) ice cream custard
冰淇淋蛋糕
6) ice cream cake powder
冰淇淋蛋糕粉
1.
Effect of composite emulsifier by mixing monoglyceride and sucroseester on the quality of ice cream cake powder was studied.
结果表明,搅打料温控制在12℃时,复配的单甘酯和蔗糖酯在冰淇淋蛋糕粉中的最佳添加量为1。
补充资料：鹌鹑蛋奶露
≮美食原料≯
鹌鹑蛋8个，白糖精200克，湿淀粉、清水各适量。
≮美食做法≯
1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。
2、锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶和白糖，稍微滚后调入湿淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。
≮美食特色≯
色泽乳白，口味鲜美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条