1) oleo resin capsicum
辣椒油脂
2) capsicum oleoresin
辣椒油树脂
1.
Preparation of Capsicum Oleoresin microcapsules by coagulation method;
复凝聚法辣椒油树脂微胶囊的制备
2.
In order to produce high quality of capsicum red pigment, the experimental orthogonal designs were used to select the optimum conditions of organic solvent extraction capsicum oleoresin and supercritical CO2 extraction technique to purify capsicum red pigment.
为了制备高质量的辣椒红色素,用正交实验设计对有机溶剂浸提辣椒油树脂及超临界CO2流体技术提纯辣椒红色素的工艺条件进行优化筛选。
3) oleoresin capsicum
辣椒油树脂(辣椒精)
4) OCW
辣椒油树脂武器
5) capsicum resin
辣椒树脂
1.
Using the red pepper as raw materials,capsicum resin was produced as an intermediate product by solvent method.
将原料干红辣椒采用溶剂法提取出辣椒树脂中间产品,并以其为原料进行了超临界CO2制备辣椒红色素的实验研究。
6) Pepper oil
辣椒油
1.
The experiment research of supercritical CO_2 extraction pepper oil;
超临界CO_2萃取辣椒油实验研究
补充资料：辣椒油
分子式：
CAS号：
性质：又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等；辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。其他的有胡萝卜素、酒石酸、苹果酸等。由茄科中辣椒(Cdpsicum annuum)，尤其是牛角椒(C.annuum Var.longum)等成熟(红色)果实经粉碎后用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)提取而得。产品暗红色至橙红色，略黏。有强烈辛辣味，并有灸热感，并可及整个口腔至咽喉。从石油醚中析出有光泽的针状结晶，熔点181～182℃。最大吸收光波为483nm，旋光度[α]cd+36º(氯仿中)。溶于丙酮、氯仿；也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯；略溶于石油醚、二硫化碳；不溶于水和甘油而溶于大多数非挥发性油。耐热、酸、碱。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色；遇Pb3+形成沉淀。如作为粗品，往往含有辣椒红素约50％、辣椒玉红约8.3％、玉米黄质约14％、β-胡萝卜素约13.9％、隐辣椒质约5.5％等等。其Scoville辣值(Scoville Heat units)在100 000至2 000 000之间。残留溶剂≤0.003％，重金属(以Pb计)≤0.002％。可部分溶于乙醇，但可溶于大多数非挥发油类(或食用油)。在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。
CAS号：
性质：又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等；辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。其他的有胡萝卜素、酒石酸、苹果酸等。由茄科中辣椒(Cdpsicum annuum)，尤其是牛角椒(C.annuum Var.longum)等成熟(红色)果实经粉碎后用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)提取而得。产品暗红色至橙红色，略黏。有强烈辛辣味，并有灸热感，并可及整个口腔至咽喉。从石油醚中析出有光泽的针状结晶，熔点181～182℃。最大吸收光波为483nm，旋光度[α]cd+36º(氯仿中)。溶于丙酮、氯仿；也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯；略溶于石油醚、二硫化碳；不溶于水和甘油而溶于大多数非挥发性油。耐热、酸、碱。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色；遇Pb3+形成沉淀。如作为粗品，往往含有辣椒红素约50％、辣椒玉红约8.3％、玉米黄质约14％、β-胡萝卜素约13.9％、隐辣椒质约5.5％等等。其Scoville辣值(Scoville Heat units)在100 000至2 000 000之间。残留溶剂≤0.003％，重金属(以Pb计)≤0.002％。可部分溶于乙醇，但可溶于大多数非挥发油类(或食用油)。在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。
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参考词条