1) Szechwan bamboo shoot & mushroom soup
口蘑竹笋汤
2) Soup with bamboo shoots and fresh mushrooms
竹笋鲜蘑汤
3) Bamboo shoots soup
竹笋兰笋汤
4) bamboo shoots clear soup
清汤竹笋
5) Stewed Yellow Croaker and Bamboo Shoots Soup
竹笋黄鱼汤
6) Duck web and bamboo shoots in soup
竹笋鸭掌汤
补充资料：清汤竹笋
原料：
水发生竹荪，口蘑，玉兰片，豆苗。
制法：
将竹荪用清水漂净，去根，修饰整齐。将口蘑水发后洗净，片薄片。玉兰片切成花刀片，用清水漂起，豆苗择尖洗净。将口蘑，玉兰片用滚水氽透放入汤碗内。汤锅注入清汤烧开，下鲜姜微滚捞去鲜美姜不用，加精盐，打净沫后倒入汤碗。汤锅下清水烧开，投入竹荪烫两次，捞出轻放在汤碗中的汤面上，撒上豆苗尖加盖即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条