2) pineapple ice cream
菠萝雪糕
3) pineapple sponge cake
菠萝松糕
4) bromelin
['brəuməlin]
菠萝蛋白酶
1.
A Study on Concentration and Extraction of Bromelin with Ultraf iltration Method;
超滤浓缩提取菠萝蛋白酶的研究
2.
Study on the Immobilization Technology of Bromelin with Attapulgite Modified by 3-aminopropyltriethoxysilane;
3-氨基丙基三乙氧基硅烷改性凹凸棒土固定化菠萝蛋白酶工艺研究
3.
he contents and the activities of bromelin in organs of pineapple,and the protection of enzyme activities during extracting process were investigated.
１０００ｐｐｍ硫代硫酸钠＋１０００ｐｐｍ半胱氨酸是菠萝蛋白酶活性的有效保护剂，可使果蛋白酶和茎蛋白酶活性分别提高３５。
5) bromelain
[英]['brəumilein] [美]['bromələn, -,len]
菠萝蛋白酶
1.
Study on extraction of bromelain from pineapple;
菠萝蛋白酶提取的初步研究
2.
Study on the effect of bromelain;
菠萝蛋白酶应用的性质研究
3.
Study on the Stability of Bromelain Storage;
菠萝蛋白酶的保存稳定性研究
6) bromelains
菠萝蛋白酶
1.
The paper studied the factors of influencing the inducement and growth of pineapple callus; effect of the composition of culture media and other external factors on suspension culture of pineapple cells; accumulation of bromelains during solid and liquid cultures and conditions for inducing pineapple tube plantlets, etc.
本文研究了影响菠萝愈伤组织的诱导和生长的各种因素；菠萝细胞悬浮培养过程中培养基的成分及其它外部条件对细胞生长的影响；固体和液体培养过程中菠萝蛋白酶的积累和影响因素；诱导菠萝试管苗的条件等。
补充资料：菠萝蛋糕
菠萝蛋糕
材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油
调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。
(2)糕胚用s.p海绵蛋糕修成菠萝形。
(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。
(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。
糕胚：白脱油=4：6。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。