1) Tainan pan fried daikon cake
台南煎萝卜糕
2) Pan-Fried Turnip Cake with Bacon
香煎萝卜糕
3) Fried white radish patty; fried carrot cake ; turnip cake
萝卜糕
4) Turnip and rice flour cake with dried pork
腊味萝卜糕
5) Fried Turnip Cake with XO Sauce
XO炒萝卜糕
6) carrot fruitcake
胡萝卜果粒果糕
1.
According to the above technology,carrot fruitcake is an orange-red,transparent,toughness,sweet-sour,palatable fruit and vegetable product.
以胡萝卜为原料,添加果葡糖浆、复合胶、柠檬酸加工成胡萝卜果粒果糕,并对加工过程中的关键工艺进行了探讨。
补充资料：萝卜糕
萝卜糕
在来米粉 4杯
白萝蔔 2斤
水 3杯
白胡椒粉 1小匙
盐 1又1/2小匙
制作：
(1)先将在来米粉与3杯水混合搅拌成米浆。
(2)白萝蔔刨丝，起油锅将萝蔔丝炒熟呈透明状，再加入拌好的米浆一起用小火拌炒，中间须不停搅动。炒至半熟加入调味料即可盛入埝有玻璃纸的模型中。
(3)准备蒸锅，将炒好的米浆放入蒸锅，大火蒸约40分钟即可。想知道是否熟透，可用长竹籤插入後抽出，若没有沾料表示已完全蒸熟。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。