1) BRINED BEANCURD
卤水豆腐
2) spiced dried bean curd
卤豆腐
3) bean curd wastewater
豆腐废水
1.
Study on the membrane resistance in the process of ultrafiltrating bean curd wastewater;
超滤处理豆腐废水阻力的研究
2.
The present authors intend to introduce a kind of bean curd wastewater to cultivate and produce bioflocculant excreted by a strain of microorganism.
以豆腐废水为廉价培养基培养高效菌产生微生物絮凝剂,含有絮凝活性物质的发酵液的上清液对4g/L高岭土悬浊液的絮凝率达95。
4) soft beancurd
水豆腐
1.
Procedure and equipments for ginger extract soft beancurd;
姜汁水豆腐生产工艺及设备设计
5) tofu water
豆腐水
1.
A chromatographic method was developed for the determination of galactose,glucose,fructose,sucrose,melibiose,raffinose and stachyose in white vinegar and tofu water.
建立了测定白醋和豆腐水中常见的的3种单糖(半乳糖、葡萄糖、果糖),以及蔗糖、蜜二糖、棉子糖和水苏糖等大豆低聚糖的方法。
6) corrosive bittern brine
腐蚀性卤水
补充资料：卤水豆腐
卤水豆腐
1.用家常的白豆腐，炸成金黄色；2.炸好的豆腐放在烧开的卤锅里小火卤10分钟左右即可，时间长了易碎；3.豆制品最好不要放在大锅里直接煮，可盛出一些卤水，另起小锅卤制。
菜 名： 卤水豆腐
主 料： 老豆腐500克，韭菜200克。
配 料： 油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。
做 法： 卤水制作方法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。3、将汤烧开，倒入香油即可。
制作：韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金黄色。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食。
特 点： 色金黄，豆腐嫩滑，味香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。