2) Buttered or not?
加奶油吗？
3) cultured cream
酸奶油
1.
The method for cultured cream processing and technology condition is introduced in this paper.
介绍了酸奶油的生产工艺及其主要工艺条件。
4) high-acid cream
高酸稀奶油
5) cultured butter
发酵过的奶油;酸性奶油
6) centrifugal cream heater
离心奶油加热器
补充资料：酸奶油起司蛋糕
酸奶油起司蛋糕
皮料：6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯
馅料：奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半
作法：
1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。
2、将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。
3、加入香草精、酸奶油搅打均匀后倒入饼干皮上，轻轻敲打桌面5至6下让气泡消除。
4、用大张铝箔纸包住模型，移入预热的烤箱中下层隔温水烤55分钟，焖15分钟后取出再冷却15分钟，脱模放置烤架上2小时再移入冰箱4小时或隔夜即可。
注：若烘烤途中已上色则加盖一张铝箔纸，以防止上层颜色太深。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。