1) three vegetables & potstuck rice
三鲜锅巴
2) soup of rice crust and three delicacies
锅巴三鲜
3) Sizzling Assorted Seafood with Crispy Rice
锅巴海三鲜
4) Seafood Sizzling Rice Soup
三鲜锅巴汤
5) Crispy rice with seafood
海鲜锅巴
6) "Three fresh delicacies"in casserole
砂锅三鲜
补充资料：三鲜锅巴
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三鲜锅巴
原料：剩米饭，竹笋，虾仁，水发海参，葱段，鸡蛋清，姜丝
调料：盐，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉
做法：
1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，水发海参也如法炮制（最好用手抓揉几遍）；竹笋取最嫩的部分切成薄片，用开水焯一下去除涩感。
2．起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出。
3．重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入海参翻炒，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖。
4．烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出。
5．把稀薄的水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上。
“哧……”“吱……”开饭喽！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。