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1)  BOILED BEEF IN SICHUAN SAUCE
水煮牛肉
2)  Boiled beef
煮牛肉
3)  noodles with beef
煮牛肉面
4)  boiled corned beef
煮咸牛肉
5)  sichuan specialty; pork in a spicy soup base with some greens
水煮肉片
6)  The Beef is overdone.
牛肉煮得太老。
补充资料:番茄煮牛肉

主料

牛腩、番茄各约350克,八角1粒,青椒2个,葱1条(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1块(切片),油4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。

配料

调味料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。

做法

1、 牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。

2、 番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。

3、 烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。

4、 调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条