1) The meat is tender.
这肉是嫩的。
2) This chicken is tender.
这鸡肉很嫩。
4) This stir-fried meat is very tender.
这肉炒得很嫩。
5) tenderness of lean
瘦肉的嫩度
6) enzyme tenderization
(肉的)加酶嫩化
补充资料：尝尝美味柠檬嫩牛肉
[原料]
牛肉片 250公克
柠檬 1/4个
洋葱丝 50公克
大黄瓜丝 50公克
蕃茄丁 30公克
香菜末 少许
[调料]
柠檬汁 10㏄
盐 1小匙
鲜鸡粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
[制作流程]
(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。
(2)将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。
(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条