1) pan-fried pork liver
煎猪肝
2) Fried pig's liver with dried onion
干葱煎猪肝
3) Fried pork liver
煎肝
4) Scrambled Eggs with Pig Brains
蛋煎猪脑
5) Fried pork chop
清煎猪排
补充资料：煎猪排
煎猪排
菜名
煎猪排
特点
京菜
原料
猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。
制作过程
①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；
②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。