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1)  history of tobacco cultivation in China
中国烟草栽培史
2)  Tobacco planting
烟草栽培
3)  history of soybean cultivation and utilization in China
中国大豆栽培史
4)  history of cotton cultivation in China
中国棉花栽培史
5)  history of vegetable cultivation in China
中国蔬菜栽培史
6)  history of wheat cultivation in China
中国小麦栽培史
补充资料:中国烟草栽培史
      烟草原产美洲。16世纪传至欧洲。几经辗转,于16世纪中、后期到17世纪前期先后由南北两线分别引入中国。南线大致由吕宋、琉球经福建、广东而入内地。中国最早明确提到烟草的文献明代张介宾著《景岳全书》说:"此物自古未闻也。近自我明万历时,始出于闽、广之间"。清代厉鹗《樊榭山房集》载:"今之烟草,明季出自吕宋国"。但南线还有经台湾而入大陆的。北线系由日本经朝鲜传入东北。中国、朝鲜两国虽曾以重刑严禁传输,但未能禁绝。引入后曾根据其外来语音和形态、味感等而有淡巴菇、相思草、金丝烟(醺)、芬草、返魂烟(香)等多种名称。清代《烟草谱》记载:"干其叶而吸之有烟。故曰'烟'。"
  
  烟草引进初期系作药用。清初《本经逢原》载:烟草"始入闽,人吸以祛瘴,而后北方(人)藉以辟寒"。当时虽已发现吸烟有"火气熏灼,耗血损年"的害处,但由于它能使人"通体俱快",别具风味,而迅速传遍全国。随着烟草扩种,产生了与粮争地的矛盾。明、清期间曾屡颁禁令,终因官僚特权、种烟利厚、嗜烟人多而未能奏效。相反,烟草种植面积不断扩大,各种名烟及其集中产区应运而生。到18世纪末,出现了许多优质加工烟品。如湖南"衡烟"、江西"蒲城烟"、北京"油丝烟"、山西"青烟"、云南"兰花香烟"、浙江"奇品烟"、陕西、甘肃"水烟"即"西尖"等。
  
  随着烟草生产的发展,栽培技术也日益提高。清初《食物本草汇纂》已记载摘去烟草顶穗和叶间旁枝以促使叶厚味美的技术。18~19世纪,又进一步对烟草所需的土肥条件有了较深的认识。如《种烟叶法》指出"种烟当以沙山为上,土山次之,平地又次之,田土为下";《本草汇言》则指出了"肥粪,其叶深青,大如手掌"等。到光绪年间,南方稻作区的春烟经长期选育,发展成为冬烟生产,又为解决粮烟争地开辟了途径。
  
  烟叶最初用日光曝晒或晾房内干燥的方法调制,称为"晒烟"、"晾烟",也称土烟。吸用时先是直接点燃烟叶,用竹筒吸烟;到清代发展为用烟筒装烟叶吸之。后又传入了鼻烟;还在吸旱烟的基础上发展为水烟;道光年间已出现纸烟。1890年美商老晋隆洋行首先向中国销售"卷烟"(亦称"香烟"、"纸烟"等)。1902年英美草烟公司正式成立,并先后在上海、汉口、沈阳等地设厂大量生产卷烟。此后烤烟业随即兴起。烟叶制作方法上的这一改变,对烟草品质提出了相应的要求。从1900年开始,美国烟商就在台湾试植和推广美国烤烟新品种,1910年又在山东试种,1913年进一步移植,后又陆续推广到河南、安徽、湖北等地。结果在河南许昌栽种成功较为理想的烤烟烟叶。随着中国民族工业的兴起,南洋兄弟烟草公司也于1915年在上海开办烟厂,并在青州发展烟草种植。此后烟草栽培技术和生产专业化程度不断提高。到20世纪30年代豫中、皖北和鲁中已成为中国三大烤烟基地。抗日战争期间,又在云贵高原一带开拓了新兴烤烟产区;但50年代以前,烤烟多靠进口,1949年烤烟种植面积仅90余万亩。
  

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