补充资料：合成食用色素

分子式：
CAS号：

性质： 即食品着色用的添加剂。多以煤焦油为原料制成，通称煤焦色素或苯胺色素。这些色素色泽鲜艳，着色力强，色调多样，成本低廉，但有的具有一定的毒性，且在生产过程中可能混入有毒杂质，故有逐步被天然食用色素取代的倾向。合成食用色素的纯度应在85％以上，砷及重金属含量不得超限。我国允许使用的合成食用色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄和靛蓝。 

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