1) Braised wild duck In brown sauce
红烧野鸭
2) Fried duck in soy sauce
红烧半鸭
3) stewed duck
红烧鸭
4) braised whole duck in soy sauce
红烧全鸭
5) canned stewed duck
红烧鸭罐头
6) wild duck
野鸭
1.
The present article is aimed at studying the change of eco-environment, or the habitat of the wild duck in Weihe River Valley, Shaanxi Province.
通过渭河咸阳段气候、水质、水域面积、植物等环境因素的改变对野鸭数量分布影响的调查 ,表明环境的恶化导致了动物的生存受到威胁 ,数量减少 ,分布区域缩小。
2.
Amplified fragment length polymorphic technique was used to estimate the genomic DNA polymorphism among eight species of domestic ducks and two species of wild duck.
利用AFLP技术分析我国8种常见家鸭和2种野鸭基因组DNA的多态性,在选取的17对引物中,有9对能得到重复性好的多态性扩增条带。
补充资料：红烧野鸭
主料： 青头鸭1只。
辅料： 姜25克,葱1.5克,白糖200克,蒜白25克,芝麻油35克,料酒100克,熟猪油25克。
制法： 先将鸭宰杀,干煺毛,茸毛可用酒精灯燎尽,剖腹去内脏,留用肫,心,用清水洗净。剔去头,尾,脚爪和脊骨,鸭颈用刀稍拍,切成4块,鸭肫剖开,去皮杂,洗净切成块,其余也切成块,再将炒锅置旺火上,下芝麻油50克烧热,投入鸭块煸炒,待炒干血水时,加入料酒100克,再炒约2分钟即起锅。然后将锅洗净,把鸭块放入原锅,加入精盐1.5克,姜25克,注入清水,加盖焖烧30分钟,待鸭块烧至八成熟,锅剩少量汤汁时,加入白糖200克,继续焖至鸭熟糖入骨,见糖汁能拉丝时,再放入蒜白25克略炒,随即取锅装盘,并稍经装饰点缀。最后,将锅内剩余糖汁另加入熟猪油25克,起锅浇淋鸭块上,撒上葱花,胡椒粉即成。
特点： 鸭肉酥烂,香甜可口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条