1) Stewed soya bean In brown sauce
红烧黄豆
2) Braised Small Yellow Croakers and Tofu
红烧小黄鱼豆腐
3) Bean curd in brown sauce
红烧豆腐
4) red-cooked yellow fish
红烧黄鱼
5) Fried bean curd in soy sauce
红烧白豆腐
6) Stewed bean curd(frozen)in soy sauce
红烧冻豆腐
补充资料：红烧豆腐
红烧豆腐
[原料/调料]
嫩豆腐 1/4块
甜豆 15公克
红甜椒 1/4个
新鲜香菇 1朵
青葱 1根
蔬菜高汤 100cc
盐 适量
素蚝油 1大匙
鲜味露 适量
[制作流程]
1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，沖冷水待凉，青葱洗净切段备用。
2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后沖冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。
3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。