1) Braised stuffed bean curd
红烧瓤豆腐
2) Stewed stuffed bean curd
红炆瓤豆腐
3) Bean curd in brown sauce
红烧豆腐
4) Stuffed bean curd
瓤豆腐
5) Bean curd stuffed with minced pork
肉瓤豆腐
6) Fried bean curd in soy sauce
红烧白豆腐
补充资料：红烧豆腐
红烧豆腐
[原料/调料]
嫩豆腐 1/4块
甜豆 15公克
红甜椒 1/4个
新鲜香菇 1朵
青葱 1根
蔬菜高汤 100cc
盐 适量
素蚝油 1大匙
鲜味露 适量
[制作流程]
1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，沖冷水待凉，青葱洗净切段备用。
2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后沖冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。
3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。