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1)  speculation [英][,spekju'leɪʃn]  [美]['spɛkjə'leʃən]
炒买炒卖
2)  speculation on foreign currencies; illegal trade in foreign currencies
炒买炒卖外汇
3)  stir-frying
4)  property speculation
物业炒卖活动
5)  pork fried rice
肉炒炒饭
6)  stir-frying with bran
麸炒
1.
Processing of stir-frying with bran for Fructus Aurantii by multi-index orthogonal design;
多指标正交优选枳壳麸炒工艺
补充资料:Xo酱炒饭

【材料】

白饭2碗、生菜叶3片、洋葱1/4个、鸡蛋2个、葱1根

调味料

xo酱4大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

【作法】

1.将生菜叶、洋葱分别洗净、切丁;白饭弄散。

2.用2大匙油炒打散的鸡蛋液,待其凝固后先盛出;另用2大匙油炒香洋葱后,放入白饭同炒,并加调味料炒熟。

3.最后放入生菜叶及葱花,并将鸡蛋回锅炒匀,即可盛出。

【制作小秘诀】

1如果用冷饭炒,一定要先将饭弄散再入锅,热饭则要放至稍凉再炒才不会吸油,效果上冷饭的颗粒较清爽,但不能整块在锅内切,否则饭粒会粘成团。

2炒饭加盐时最好把盐抓在手上,边炒边加才会均匀。

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参考词条