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1)  Szechuan Chicken
四川鸡
2)  Sichuan Caoke chicken
四川草科鸡
1.
The result of sequence analysis showed that the open reading frame (ORF) of Sichuan Caoke chicken IL-15 gene was 564 bp,encoding 187 amino acids.
测序结果表明,四川草科鸡IL-15开放阅读框(ORF)由564个核苷酸组成,编码187个氨基酸,与GenBank中公布的鸡白介素15基因进行比较,核苷酸和氨基酸同源性为98。
3)  Sautéed Diced Chicken with Chili Pepper,Sichuan Style
四川辣子鸡
4)  Szechuan Chicken
四川炒鸡球
5)  sichuan style spicy chicken
四川风味鸡
6)  Sichuan shandi black-bone chicken
四川山地乌骨鸡
1.
In order to study the biological characteristics of chicken granulocyte macrophage colony stimulating factor(GM-CSF),Sichuan shandi black-bone chicken GM-CSF was amplified from ConA stimulated peripheral blood lymphocytes using RT-PCR.
为了研究鸡粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)的生物学功能,采用反转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)技术从刀豆蛋白(ConA)刺激的四川山地乌骨鸡外周血淋巴细胞中扩增出GM-CSF基因,进一步通过PCR等方法将该基因亚克隆入真核表达载体pCI-neo,构建出重组表达质粒pCI-GM-CSF,将pCI-GM-CSF转染COS-7细胞,提取表达产物进行活性检测。
补充资料:四川鸡丝凉面
四川鸡丝凉面
四川鸡丝凉面

原料:熟鸡丝、五香花生米、葱花、细面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜屑、蒜屑、麻油、辣油、花椒粉1 /2茶匙。

做法:面条用开水煮熟后捞出,放在大盘子上,加色拉油和麻油各1汤匙拌匀,用风扇吹凉;绿豆芽用开水烫熟,捞出冲冷后挤干,放在盘底。上面放凉面,再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟,放冷后切丝);碗中先将芝麻酱加水调稀,再加上各种调味料调匀,浇到面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米便可上桌。

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